美麗花園@ Whisk

其實whisk我好幾年前自己都已經去食過幾次，但近兩次去試菜都有唔同感覺

自從上年轉了總廚後，菜式總係會好靚

記得上年大廚為大家帶來好多唔同香草，感覺好新鮮

今年再試，菜式仍然好靚，加上味道的確好好，印象好深呢

布列塔尼龍蝦

法國龍蝦 配 蕃茄 ， 茄子及香草

好靚呢！龍蝦係多元化既食物，做得好無論凍食或熱食都適合

呢個頭盤靚到似盤花

WHISK 慶典式前菜

生五花肉薄片 ， 牛舌沙津 ， 蘋果鴨肉沙津及鴨肝

呢個前菜有幾款既，每一款都好食五花肉薄片同鴨肝身似heavy，但舒配上沙律

完全中和番，個鴨肝好滑，而個五花肉片做到好薄身，唔膩呢

呢個沙律除了蔬菜極度新鮮外，個汁更加好味，甜甜酸酸好得

主菜

鱈魚

慢煮銀鱈魚 配 黑蒜 ， 香蔥 及魷魚

鱈魚滑到不得了

Mieral鴿子

法國乳鴿 配 蘑菇 ， 西芹及花生

佢做到個乳鴿剛剛好，西式做鴿比較著重佢唔太熟

而中式就永遠都好保守地要佢全熟，但西式因為佢唔會做到全熟或用好多調味

反而令個鴿肉味重d

努克農場燴有機羊頸肉 配 黑馬鈴薯及香蔥

呢兩球並唔係雪糕，係黑薯

個羊頸肉質感同羊柳羊架好唔同，羊頸肉嫩得多

烤和牛肩面頰

我好喜歡食牛臉頰，因牛臉頰味濃，帶點膠質

酥軟質感加上濃濃牛味係我最喜歡既牛部位

甜品時間到

呢個甜品係乜？佢令我食完後開心到癲……

佢係冰凍雪球 配 姜味雪糕 ， 青檸慕絲及焦糖薄脆

個脆脆既焦糖薄脆包住凍凍既雪糕，好好食，我會再去食的

不得了

香脆蘋果撻 配 雲呢嗱及杏仁

呢個蘋果批比想象中好食，我本身唔太愛蘋果甜品

但佢個酥皮底又薄又脆，非常之好食

朱古力軟心蛋糕 配 愛爾蘭奶酒 ， 香脆蛋白及可可雪糕

朱古力心太軟看似平凡，但做得真正好食唔係間間可以

喜愛心太軟既可以去試試，因為好味

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