2010年9月30日 星期四

可可米&大大梨(附食譜)


我相信人到咁上下年紀就會想當年

又或者而家既我只會選擇開心既片段去回憶

所以總覺得回憶係美好

中四既時候,我有位要好女同學,佢用食物盒載住一盒古力味既小食

佢切到一條條,脆脆地

於是問佢邊度買?係乜呢?

佢答:我自己整架!

當時我覺得驚為天人,自己整?你媽咪比你入廚房架?你自己整?

嘩!大廚啊

同學當時只係答:好易之嘛!用牛油、棉花糖、可可卜卜米

我當時真係好羨慕

亦因為近來記起呢個片段,所以就付諸行動go go go去整




如同學所講只得三樣材料,但我材料稍作加減

可可米    90g
棉花糖    15粒
牛油      15g

做法:

將牛油煮溶,轉小火加棉花糖慢慢煮溶

棉花糖溶後加可可米,攪勻後放入盒壓平,然後雪一陣切件,done






另…近日大少爺愛上食梨

所以…索性從日本訂購一箱豐水梨

只需一日就空運到港




噢!一開箱後,大少爺見到好大個既梨好似擠逼戶咁晌個箱內

佢笑到好似個梨咁啊

真係好甜又多汁呢








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2010年9月29日 星期三

改變


雖然,呢個秋天只有幾日涼dd

其餘日子仍覺得熱

但踏入九月

仍然要將鞋換季唔再著涼鞋

堅持著應該唔會令我熱死既新買秋天衫

同埋不停煲湯或滾湯

如果滾湯就滾魚湯

仲記得番茄豆腐魚尾湯嗎?我已經唔再愛

因為你會發現我已經改變

我而家愛上木瓜豆腐魚湯

徹底地愛上,亦因為木瓜魚湯令我有所領悟

等於…

你會希望我寫多d食譜

編輯小姐希望我準時交稿

大少爺希望我唔再痴線

滾魚湯總希望會變白色








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2010年9月28日 星期二

Harlan's @ The one


琴日敗家兵團其餘4人,齊齊半日安

美其名繼姐婚禮賽後檢討,實則吃喝玩樂

經商議後…決定…去Harlan's

因為Harlan's由IFC搬到The One

IFC有間H One係姊妹店

估唔到搬後價錢都減埋,以前一個3course set lunch $268

而家3course set lunch$198,4 course先至$268

或者IFC貴租吧

晌The One個view更加大,沿住海邊既感覺




頭盤仍然有小型buffet




其實座位以前IFC比較舒服,有Sofa位

而家感覺好唔同




 麵包以往只有Focaccia,而家多款式了




頭盤揀buffet,無驚喜,畢竟已經去第6次

但味道都仍然好




Parma ham有3款,即刨




我揀鱸魚鵝肝卷

個酥皮好漏,但個魚幾好味




5個裡面得事頭婆揀Roast of the day既牛

同以前ifc既一樣呢

其實main course仲有羊、雞、豬肉揀,又或者有pasta




甜品好味!個蛋糕好特別




My cup of tea




原本好地地,突然…繼姐玩Godfinger,然後攪到5個都各自拎唉瘋出來玩

結果全檯5個,5個唉科,5個Godfinger

呢d咪就係集體癲左囉囉囉

我要晌我再開工寫書前,玩飽佢,否則我又會拖住寫呢

你睇我琴日先dl 個apps,今日已經呢12!哼








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2010年9月27日 星期一

又要滅粉


噢!每個星期既開始都會發現....呢個星期會好忙

不過…心裡面有好多樣食物想試整

所以…點都要好好安排時間呢

今日又同敗家兵團去吃唱玩樂,人生有一知己瓜老襯而無憾

而我呢,有幾個成日掛住半日安既朋友,都已經夠開心

邊有人咁癲,仲要幾個一齊咁癲日日夜夜都諗住半日安架?哈

幫Fashion & Beauty寫稿時,又買多包糯米粉做食譜示範

又買多包粉,既然係咁,整大少爺鍾意既豆沙餅比佢食吧吧吧


食譜改編:bon bon kitchen

糯米粉 150g
澄麵   30g
糖     50g
水     150ml
油     1湯匙

1將糯米粉+澄麵過篩
2水同糖煮滾,糖溶晒後撞入麵粉中,再加一湯匙油攪勻
3灑糯米粉於檯上,搓成長條圓形
4每次都取出一小糰份量,搓圓按扁入餡料、把收口揉合,做成餅狀
5最後用中慢火煎

*如果覺得黏手,要用糯米粉做手粉,一定要用糯米粉
*煎時要煎得夠透,可以中段時灑小許水再蓋上鑊蓋焗一陣
*未煎既餅熱毛巾蓋上,否則容易變硬




呢個之前整過影低既!




2010年9月26日 星期日

粉紅色的開始(LGLE6500)


鍾意睇電視,因為細個開電視後,感覺屋企無咁靜

自己都無咁寂寞

所以習慣無論電視節目睇與唔睇,我都會開電視

因為我怕靜寂無聲既家

但我又無乜追求電視機科技,更加唔會追款

同大少爺唔同,男士愛視覺科技,女士愛可以放上自己身上既新科技

無諗過如果會有部電視專為女士而設

LG粉紅色電視,初初我會覺得粉紅色襯我嗎?我係一個性格剛烈

愛紅色、愛黑色,就算紫色都只愛dirty purple

但原來我都可以接受得到粉紅色

哈…多謝查太送我既"我們這一家"DVD

全天候可以睇到花師奶

呢部粉紅色電視我放入房,Size同感覺良好

我鍾意佢有防背光,以前日頭睇電視,總會被背光影響呢




因為天黑喇!聽日先補影日光下既電視機,淡粉紅其實都好靚呢

更多LG LE6500資料

Spec. of LG LE6500 Kawaii TV

Size: 22吋 / 26吋
顯示解像度: 1,920×1,080
背光技術: Edge LED背光燈
HDMI端子: 3組
體積: 532.8×349.2×39.9mm / 652.0×418.0×39.9mm
重量: 3.1kg / 4.6kg
售價 $3,980 / $5,480




開始接受粉紅色,新買既mousepad啊

好少用咁lady既款呢








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2010年9月24日 星期五

鴨仔


今日個blog又upload唔到相

又發表唔到blog,攪一大爛餐後終於...再度重遇你  可喜也可悲啦啦啦

噢!今日整燶對手套,呈現鴨仔狀,呢d咪型囉!

不過…我心痛呢,呢對手套我好鍾意既呢




今日整咖啡戚風,用大量咖啡粉,終於得到我想要既咖啡味

越來越愛咖啡味,我要整多d咖啡味既食物

咖啡粉晌sweetie買,一小包唔駛一次過買一大包

都夠味呢!

但我上次飲咖啡又有頭暈心跳現象








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2010年9月22日 星期三

月餅節快樂


祝各位月餅節快樂!

我好鍾意叫中秋做月餅節,知點解嗎?

每逢中秋節都會有比其他節日多一份想念

新年就會被習俗同歡樂氣氛充塞腦袋

聖誕就更加有一種快樂氣氛

端午節…會被糯米掩蓋一切

唯獨係中秋,總會特別多思緒

但無論點,我都會享受節日,所以我係會食月餅

好奇怪平時我唔食蓮蓉,只有月餅我先會食,所以自己將中秋改為月餅節

感覺甜美dd

今晚都唔係煮太大陣象既晚餐,因為今朝趕Fashion & beauty既稿同相

所以都只係下晝開始整呢

鮑魚生菜




個鮑魚琴日同呀妹 lunch後行Sogo買既,係阿一鮑魚出品

佢一盒有5~7隻,視符大小

成袋座熱就可以,鮑魚味好濃,good

比罐頭鮑魚好味




燒排骨,大少爺鍾意燒排骨

所以我用整叉燒既做法去整,只係塊肉轉為金沙骨

食譜

磨豉醬    1湯匙

海鮮醬   1湯匙

薑汁     一湯匙

生抽     3湯匙

玫瑰露酒  半湯匙

糖        5湯匙

乾蔥   5粒切片

將所有醃料撈勻,放肉入去,如想整叉燒就加梅頭肉,燒排骨就加金沙骨

醃一晚後放入焗爐 230度焗,

焗到見到收汁取出塗1次蜜糖,5分鐘後再取出塗第二次

再焗5分鐘後出爐




近來勁愛花雕蒸蛋白,Annie Leong個食譜實在無得頂

碟中橙色既汁係我用蝦頭加Annie leong教既獻汁淆成

good




必有既湯




今晚大少爺會煮湯丸比我食,佢好愛煮湯丸呢








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2010年9月21日 星期二

驚喜@tubino


噢!好唔習慣狂風暴雨既中秋節

今日約呀妹去街,自從呀妹生BB後,好少兩個人一齊出街

上次約呀妹一齊去gel腳甲都係匆匆忙忙呢

今次慢慢坐低傾計,feel sooooooooooo good

上次去 銅鑼灣駱克駃駅Gel甲,見到樓下有間餐廳既廣告牌幾靚

已經話要約呀妹去試,但試過爆滿訂唔到位

約到今日,食完去Sogo買食材聽日做節呢

先講下間餐廳,我覺得係驚喜,行入去後發現好熟口臉

原來天天天晴曾經晌呢間餐廳拍攝

最驚喜係價錢平,但質素好好同好平啊

原來叫set lunch,但睇完餐牌忍唔住散叫

難得同呀妹一齊午餐,想食好d

lunch time爆滿,唯有訂130pm

我同呀妹坐到4點,無人好靜







先飲杯飲品

Pink Sky $48
Lygee Garden $48




包包唔錯




呢個海鮮沙律,必試

裡面有蝦、帶子、魷魚同魚

我問個沙律用乜dressing,佢話係法國Xo醬

呢個好味啊

Seafood Salad $108




呢個係火腿platter咁上下,有唔同類型火腿,good

火腿platter $128




呀妹想飲湯,叫一個龍蝦湯同黑松露湯

好感動既湯,兩個都好香啊

個龍蝦湯有龍蝦肉,好濃,比海鮮站既更加濃郁

龍蝦SOUP $88




黑松露湯,又係好香

我愛黑松露味啊

黑松露湯 $58




墨汁意大利飯配乳鴿

呀妹叫時,我猛同佢講:我唔要頭架!

佢答:放心!無頭、仲連骨都拆埋

好好味,個乳鴿無骨都已經令我開心,個飯good

墨汁意大利飯配乳鴿 $218




我既羊架,個羊好嫩佢好大份啊,每件兩條骨(哈!好似燒骨兩條骨)

個邊有我最愛既芥辣加芝士

好開心啊

翠綠羊鞍 $238




甜品:我既古力mousse ball

食落似雪糕

中間有榛子同芝士mousse

晌意大利運來架,好滑同埋個古力味剛剛好

古力mousse ball $78




呀妹既士多啤梨配十二年陳醋

初初我覺得…會唔會好酸呢?

最後…係好味,個陳醋好香加上甜甜士多啤梨,仲有古古力雪糕

驚喜

士多啤梨配十二年陳醋 $88




因為我同妹妹磨爛蓆,佢送件檸檬撻我同妹妹試

同一般檸檬撻唔同,入面有好多果仁

呢個無一般檸檬撻既酸味,較甜




ginger latte,妹話好香濃呢

聽日努力煮做節飯,加油

ginger latte$42




Set Lunch超抵啊










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