Good light(八爪魚沙律)

經過幾日假期，我同大家一樣心情悶悶的

八月再無紅日，日子特別難過

大少爺既假期我都無同佢去街，因為我趕交稿，忙於執漏

又要開始忙書內食譜，我最怕但大家最愛既一項

今星期忙到爆，我無假放直至下星期一，諗起都有dd驚

um................身心都想休息一下，包括胃口

昨日食珍珍蘿薯片加皮蛋瘦肉粥，今日想食沙律

一個清怡既沙律係夏日炎炎...做好既食物，我做了copycat

星期日去食brunch試了個八爪魚沙律，心裡盤算著點整，我都整到

的確係喎！哼

但我晌度諗…其實同一款材料可以有兩個做法，一個係西式，即係下圖

一個係泰式，只要調味加少少變化，就做到另一款

雖然呢個係西式，但我又寫到泰式喎，哼多次，哼

說實的，夏天已經熱到瓜，晌blog見到d炆燉炒蒸既話，我煮既唔熱，你睇到悶熱，哈



八瓜魚     你可以去買剌身切碎，可以去買新鮮去加鹽及檸汁去烚，又可以買急凍
急凍既已經熟，只需要用熱水加檸檬汁浸一浸，當然你可以照烚......如果你喜歡八爪魚味香口膠的話
八爪魚同鮮魷一樣好易un的
煮多時你會unfriend佢

青椒、番茄、紫洋蔥，喜歡的可以加你心目中蔬菜

西式做法：

Olive oil 半湯匙

鹽     少許

黑胡椒     少許

檸檬汁 半至1湯匙

parsley    少許

只需要將八爪魚、切好蔬菜放入盤，加入調味料撈勻已經可以
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泰式汁料做法：

魚露     半湯匙

糖   1~2茶匙

青檸汁    半個至一個

芫茜碎     1湯匙

檸檬葉 3片切絲

熱水     1/4湯匙

醬汁撈勻試味先加入材料，喜愛辣的可以加辣椒

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