問答題：芝士蛋糕

我好少無啦啦整芝士蛋糕，因為我唔會好想好想食佢

整得佢總係有d野，呢d野…當然唔係小工程

今次幫教會整芝士蛋糕，係幫一班青少年牧區整，當然無論你係乜單位，只要教會有人開聲，我做得就做

老實講…我感恩自己有呢個能力

um....我唔太喜愛寫食譜咁公式化既野，不如今次玩問答丫

1.下圖係乜？

a.腐乳蒸雞

b.鹹蛋蒸肉餅

c.blueberry cheese cake



幫年青人整三個，圖中係乜？

a.豆腐

b.芝士蛋糕

c.黃曉明

下圖做緊乜？

a.芝士回軟

b.等微軟更新

c.電影宣傳片

下圖乜步驟？

a.打麻雀

b.芝士軟身了開始打發，但呢幅圖我打發時發現未夠軟身，因為完全軟身會一打就滑，呢個未得

c.打擸

下圖又係乜步驟

a.整馬豆糕

b.補鞋

c.打滑了芝士，逐步加蛋繼續打呀打，你見到粒粒因為上個step我晌佢未完全軟時就打發，不過有得補救，就係晌你做晒所有step過篩一次隔粒粒

下圖：

a.上河圖復活版

b.溶了牛油，先加少許芝士糊令牛油滑身同質地與芝士糊相近，咁mix埋時容易d又可以令佢平均

c.黃河

下圖係…

a.所有材料混合後既糊

b.豉油雞

c.投注站

食譜：6吋

Cream  cheese 300g

糖            70g

雞蛋          2隻

牛油          50g

檸檬汁     少許

餅底：

消化餅        100g

牛油溶液      45g

做法：

消化餅打碎加牛油溶液，撈勻後放入蛋糕模底，壓實然後放入雪櫃30分鐘

cream cheese回軟，軟身後加糖用電動打蛋器中速打至滑身加少許檸檬汁

雞蛋分三次加入，用低速打勻，每次打勻後先再加雞蛋，唔好打太耐

牛油溶液，加入少許芝士糊做成杰身(如上圖)，加入芝士糊中拌勻

倒入已經有餅底既蛋糕模中，用預熱150度焗爐焗至30-~40分鐘

*有d芝士蛋糕要座水焗，但呢個食譜唔需要，唔好問我點解唔需要？唔需要就係唔需要
*如整藍梅味就去烘焙店買藍梅果醬，等蛋糕放涼後淋上面

如整 NY CHEESE CAKE…可以上加上酸忌廉

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