2007年6月30日 星期六

擸物


無油製薯片工具

好人氣架!睇下喇喂))))))))))))))))))))))))))




1.將薯仔切片

2.薯仔片放上個製架上,放入微波爐叮就可以脫水同烘脆

3. done~


 


仲可以整南瓜片、切得片既蔬果菜都可以得咁




人氣第二位架,大約Yen1300咋




2007年6月28日 星期四

Sweet Sweet


好Sweet...........好sweet既"榛子曲奇"
除咗個曲奇係心形外,味道都好sweet
因為食譜內用有糖榛子醬,所以更sweet
不過...好香榛子既香味,下次做要改良糖份

食譜改良後再做先提供~

2007年6月27日 星期三

DIY


日期:26.06.2007
夏日炎炎熱到影響思維,成日都唔知煮乜好
從來只鍾意飲煲既湯、唔鍾意滾既湯,冬瓜粒湯更加 not my cup of tea
夏天好似一定要食冬瓜咁,夏天食冬瓜=生日要食生日蛋糕一樣
But...對冬瓜我又無乜idea
結果....將罐頭粟米湯加冬瓜粒再加隻蛋白出嚟效果好好,而且無肉
唔需要加肉都好飲喎...哼!



清炒西芹魚片,西芹係主角,魚片只係點綴
最後發現魚片係多餘,我倆個只想食西芹

呢個diy排骨,唔肯入街市既我趁鐘點姐姐嚟做家務時托佢去街市買嘢
諗唔到有咩買,就叫佢買排骨,鍾點姐姐話呢種叫腩排
唔鍾意食豬肉既我跟本諗唔到點整
結果…就用茄汁、0急汁、老抽、蜜糖、少少水做咗個好好味既汁

(無一定份量,我係自已調配要試味)
大少爺話要再食呀



另外…發現一個好好味既炒排骨方法
(1) 將排骨醃好放雪櫃備用,到臨放入鑊煮既時候加粟粉撈勻

(可令表面金黃裡面滑唔會乾爭爭)
(2) 燒熱易潔鑊加適量既油,爆香已切片既乾蔥片及蒜頭片直至金黃色撈起備用,而爆香料頭既油繼續使用
(先撈起料頭避免會燶,但油就有香味)
(3)將已撈粟粉既肉排平放鑊中用煎既方法令一邊金黃後再反另一邊,兩邊OK後將事先爆香料頭回鑊同肉排同炒
(呢個方法令肉排唔駛炸但都會好香)
(4)將汁料倒埋與肉排一齊兜勻上碟,done~
實驗証明:
最重要係有一隻易潔鑊,我有一隻$600買既五層鑊,結果只用作蒸嘢,十分黏底
反而特價$300既易潔鑊用好少油就做到好好效果



2007年6月26日 星期二

一切很美、只因有你~


好鍾意好鍾意士多啤梨、無論外型及味道都鍾意
大少爺同我一樣鍾意食士多啤梨,所以我地經常都買
屋企又儲士多啤梨物品、食糖要食士多啤梨味
琴日整士多啤梨pancake
晌我心目中........就算"鹹蛋蒸肉餅"加粒士多啤梨都會即刻靚晒~
呢個食譜做8塊,我減半份量就4塊
奶       250 ml
蛋      2隻
麵粉      100g
粟粉      20g
糖          2湯匙
雲厘拿香油少許     (可以唔加)
牛油溶液    1湯匙
撈勻所有材料,用篩隔一次隔走粉粒,煎就可以喇
唔好落太多油,可以用少少牛油煎

  


甜忌廉終於比我玩晒
不過7月又再整生日蛋糕送比兩個壽星女,又要買盒、又有排玩
灑上我最鍾意既杏仁
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我終於變番正常人,個樣都變番好 (起碼塊面消腫隻眼都變番大啲)
完全切合水腫bye bye、豆豆無晒、毛孔細晒
仲有條裙鬆晒  ,由6月10號開始PMS到而家成2星期喇
我鍾意食濃味,本身每日又飲好多水
水腫與飲水量無關,食得鹹就會令水份積聚
加上M前人體會儲水份
我要開始晌臨近既日子、減少食鹹食,由其係芝士、醃製食物

2007年6月25日 星期一

繼續沉迷


自從整過 Vanlily介紹既 ---> 蜜桃蛋糕  後就沉迷
試整過無生果版既 --->  果占蛋糕
兩款都得到【精神領袖】既讚許
而且呢款蛋糕凍食都好好味,適咁熱既天氣
蛋糕既牛油含量比一般muffins少,只要蛋白打得夠企身就非常軟熟
凍食有質感得來唔會硬
我今次做菠蘿版本,做法都有少少改變
改變如下:
將麵糊入模後入爐焗至蛋糕略為成型,先將菠蘿放面再焗,防止菠蘿向下沉
出爐後晌無被菠蘿覆蓋既位置搽上果占
將份量中淡忌廉轉為奶
將份量中既檸檬汁轉為菠蘿汁  (因為配合菠蘿口味)
我知道自已實會試其他生果、士多啤梨蘋果橙?香蕉、蜜瓜、榴槤?噢!



食譜: 來自Vanlily
低筋粉 50g
蛋黃 2個
糖 40g
牛油 25g
cream 70g
檸檬汁 1/2湯
蛋白 1.5個(50g)
罐頭蜜桃 (小) 半罐
糖15g
做法:
( 1) 蛋黃加糖打至發白, 加入室溫牛油繼續打發
(2) 逐少加入室溫cream拌勻後加入檸檬汁, 再加入過篩低筋粉
(3) 糖15g分2次加入蛋白打至企身
4)將 (3) 分次加入(2) fold勻
5) 倒 入模模中, 放入罐頭蜜桃, 180c焗15-20mins
呢個份量我做到muffins盤6~7個

2007年6月23日 星期六

十年




十年呢兩個字晌近月不斷地聽到
十年來經濟、民生各樣各樣對於我個人好似無太大影響
但十年卻經歷好多

我既十年
個人篇
爸爸離開我了。。。。。。。。。(傷心一世)
我結婚喇~ (立志相愛一)
放棄工作
學識做家務
唔鍾意食豬肉
成功戒煙  ( 戒掉5年、也許當時年紀小)
少咗唱K、少咗夜晚去飲嘢
 娛樂篇
開咗個blog
更沉迷電視
鍾意聽森美、小儀
鍾意聽張敬軒、王菀芝、Kary 、薜海琪、Love psychedelico、繼續鍾意王菲
鍾意 Vw個 標誌
鍾意BV、balenciaga
 鍾意同只搽 chanel 207 指甲油
繼續鍾意買鞋
繼續收藏 Swarovski
唔再鍾意 mini cooper
唔再鍾意用LV
由深愛mickey mouse 轉為 深愛minnie mouse (斷背?)
以前鍾意睇小丸子、而家鍾意睇花師奶  (唔准亂諗,與身份無關)
儲 Rement
改用moov 聽歌
十年前睇誇越97演唱會、十年後演唱會主角已成為故人
christopher reeve過身,世上係無超人既~
生活篇
潔辟升級 (所以做屎自已)
學識煮飯 (但成日唔記得按飯煲掣)
學識煮餸  (amazing)
學識焗蛋糕
學識整粉果、鹹水角 (最奇怪)
鍾意走入廚房攪攪震
去買餸 (仍停留只去超級市場)
依然好怕動物、雞頭、乳豬頭、魚頭
皮膚由油性轉為混合性
天氣越來越熱
夏天少咗出街
繼續沉迷東京
唔再去泰國
平日去街、公眾假期留晌屋企
後記:
十年睇落好似好短時間,但其實心靈上轉變最大
學懂珍惜同知足係十年來最大得著
我覺得年輕時要有經歷先會學懂成長,十年裡面的的確確好精彩
但精彩過就夠,我而家要既係安隱!

你 哋呢?分享下丫~
呢篇文章歡迎引用
我都好想知各位既"十年"

比拼


每逢夏天就會儲備大量糧食
除 咗怕熱、仲要預備打風落雨、屋企去買嘢比較唔方便
而冷藏Pizza就係其中之一
放入焗爐就可以焗到香脆,雖然唔及我鍾意既pizza express
但呢類冷藏pizza的確係好選擇,最重要係我鍾意薄批
以下呢款5種芝士口味既pizza
5種芝士的確吸引,但係全個都只係芝士有所欠缺



反而呢款好好味
有Salami、芝士、醬汁、黑椒
香濃惹味,深得我心


以上包裝pizza,各款約 $20
Sogo、吉之島有售~

2007年6月21日 星期四

休養 & 三色


9個太陽天氣下與冷氣共同進退。。。
冷氣好似未曾離開過我,只要唔出街9個太陽都唔怕
係遺傳
我媽咪、同爸爸都係冷氣人,由細到大夏天與冷氣不可分割
PMS已經完結、踏入生理期,但我心情郤好好
因為只要諗到.....水腫bye bye、豆豆無晒、毛孔細晒、就心情愉快
我要好好休養一星期 (忍到的話),買定食糧,必要時鐘點姐姐代勞
早前冬菇話要將陳氏三色發揚光大,但我唔想整沙律
又整三色麥Toast
有自製Bruschetta、洋蔥吞拿魚、蛋白粟米沙律
好得我歡心啊!
    
 
   <----甚得我歡心既Bruschetta

2007年6月20日 星期三

9個太陽又身痕的日子


9上次食Lunch既越色湯河粉唔好味,但晚餐及今次個Tea set就好好

所有食物都熱辣辣,味道又好,又超抵食連加一$90兩個人仲有飲品添

飽到今晚唔駛食




個Set有個青咖喱魚配蒜蓉包,青咖喱好香、魚塊新鮮炸再煮

更有珍珠筍、蜜糖豆、筍片添~good




拼盤除咗芒果布甸唔好食外...其餘好味

有酸辣鳳爪、札肉蝦凍卷、串燒牛肉、原隻蝦春卷

甜品:雪糕、芒果布甸








APM得呢兩間幾好晚餐@ King & I  (全部好味)、午餐 @ King & I    (佢既湯河麻麻地)

同 家傳滬曉  我覺得幾好 晚餐@家傳滬曉 1 晚餐@ 家傳滬曉 2

男主角與天使




一向都覺得........
男仔要有誠意求婚、女仔感覺上受重視啲
我咁扭擰既人,當年係有個感動求婚我先肯嫁啦
但今日有一個男人用一個令人更感動既方法向自已女朋友求婚

陳生:你要好好對待你既天使
Vanlily
我相信你係好太太
你晌我心目中唔懶、唔自私、好體貼、好細心、有情趣,肯為對方付出
你一定幸福快樂
各位~
去祝福及恭喜 Vanlily  啦

2007年6月19日 星期二

粽之好味



emoticon68.gif  各位:端午節快樂!

習慣端午節當日食完粽先出街,所以起身就蒸粽
自從舅母一家由加拿大回流返香港後
每年都食到舅母包既粽
舅母包既粽好好味,比 
富豪酒店粽  好味得多
而且味道較清,大細又適中

裡面有蝦米、冬菇、蛋黃、栗子,仲有五香瘦肉
舅母用瘦肉代替肥肉,好味得多


食完粽可以去街喇!emotion06.gif

2007年6月18日 星期一

哈哈哈鮮蝦呵呵呵荷葉飯


天呀!成個星期都瞓得唔好~
打鐵趁熱,琴晚既晚餐係...........荷葉飯
其實諗材料時都諗比較清既材料,怕濃味會蓋過荷葉香味
連平時炒飯必用既蔥都無落
結果用鮮蝦、瑤柱、鮮冬菇、叉燒
炒飯既時候唔用鹽,改用少少豉油炒,又唔好炒到咁乾
出來效果好好,比荷葉蒸雞更加香荷葉味
  
用珍珠米整都好好味

做法
荷葉用熱水浸軟,抹乾備用
飯 + 自已喜歡配料炒,配料最好唔好太濃味 (我就用蝦、瑤柱、冬菇、叉燒、蛋)
加少少豉油調味,唔好炒得太乾
將炒好既飯包入荷葉、大火蒸10分鐘
done~

2007年6月15日 星期五

呵呵呵荷葉蒸喔喔喔雞


今日整荷葉蒸雞
我覺得好清又好香
鐘點姐姐幫我買半隻雞(無頭),我就將所有皮整走
再加新鮮有機冬菇蒸,我唔食乾身冬菇,但新鮮既冬菇就OK
其實好易整,只係好似平時蒸雞咁但用荷葉包住!
下個目標...........荷葉飯




 
平時好少影菜
但鐘點姐姐幫我買既白菜好好味,又爽又甜

題外話:張敬軒新歌"酷愛"好好聽啊

排隊?No way~


我死心不息出去Anya Hindmarch,探問環保袋

我好早已經睇中呢個環保袋,但一直施施然,因為覺得可以預訂唔成問題

琴晚出過篇有關呢個袋既blog (已 delete)有blog友話已經唔設預訂,要排隊買

我打電話到晌UK既親友,佢哋話斷貨

我經常去超市買餸,無膠袋會好唔方便,已經密密搜尋好樣既環保袋,但係都搵唔到

甚至越洋托買Harrods,起碼好樣丫

去東京搵靚既環保袋已成目標之一




去pokka食完一個Lunch,就去citysuper買餸

再買杯Nut cafe比自已食,我問過大少爺要唔要

佢話鍾意去haggen dazs堂食雪糕set

噢!慳番


夜晚既菜式有【荷葉蒸雞】,第一次整好緊張呀

快啲同我打氣,希望成功可以同大家分享!




今晚見!

2007年6月14日 星期四

有粽 (追加....做唔低隻粽)



嘩!我琴晚被大風雨整醒,好大風吹到窗逢逢聲,好驚爆玻璃
又晨咁早紮醒
今日嚴重過琴日,腰骨痛到彎唔到身、繼續脹、頭繼續痛、心情繼續差
天呀!來緊兩日我仲要見人架!求你令我脹少兩日吧!呢三日都夠我折磨
我決定全面罷工一日,今晚兩個人就"做低"一隻粽吧
就快 "咚撐"節,又到一年一食粽,舅母會包幾隻我
另外晌富豪酒店買兩隻裹蒸粽,$98一隻都好大隻
歸納於抵食夾大件,足夠兩個人晚餐飽到聽朝
裡面有瑤柱、腩肉、蛋黃、綠豆、蓮子、栗子、冬菇同埋乜乜物物
今晚做低佢時就影係佢既"內餡",以供參考


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千呼萬喚隻粽比我開喇!我好奇多過想食
隻粽兩個人都食唔晒,原本已經將米線過冷河煮比大少爺食
但佢都say no,隻粽食剩呀
原本我以為拆開粽葉後…隻粽會變細隻,原來一樣咁大
因為我蒸好時切開睇裡面熟唔熟,所以無完整拆開既相
裡面有一粒大瑤柱,仲好鮮味,甚得我歡心
一向只鍾意大粒瑤柱,呢粒.......ok啦
裡面有好多原粒蓮子同栗子
仲有一個大鹹蛋黃但我同大少爺兩個人都只食1/4、因為個黃太大喇
兩個人一隻粽仲有食剩添呀!好飽兼夾滯





2007年6月13日 星期三

資訊


今日鐘點姐姐上門做家務、幫我買餸,我就好悠閑但又唔想踏出家門
就自已整午餐
整粟米蛋白沙律、熱狗再加雪櫃不可缺既lemon coke light
好鍾意呢份午餐,自已烘熱個麭唔會凍冰冰
不過…呢幾日感覺到自已又開始PMS,要暫時唔可以再食香腸呢類食物
因為重鹽份會易令自已積水、水腫,呢兩日起身發現皮膚又變差
討厭PMS
sigh..............





資訊 (來自Yahoo)
經前綜合症 (PMS)

水腫、暗瘡、腰痛、腹痛、情緒波動等,都是女性來經前常見的現象。經前綜合症其實並不算是一種疾病,多數在女性來經前10至14天出現,症狀多達150種,程度可分為輕微至非常嚴重等不同等級。約八成的女性均受到經前綜合症的影響,情況十分普遍。

成因
直到目前為止,經前綜合症的成因仍然未明。不少學者認為遺傳、心理、營養及習慣對經前綜合症有不同程度的影響,但卻未能證實當中的關連,但只能肯定經前綜合症與月經周期的賀爾蒙變化有一定關係。

若身體能夠適應賀爾蒙變化的女性,經前綜合症的症狀便不會對她們構成過大的反應;相反,身體對適應賀爾蒙變化較弱的女性,便可能會對她們產生明顯的刺激和不適。

藍色部份中晒啊
來PMS有150種症狀,嘩!容乜易真係癲咗架?
(而家都差無幾喇喎!)