2014年4月28日 星期一

派得了

昨日12朝,最重要係乜?

去拎薑醋

我初有BB時,都已經諗:要煲薑醋?

一直都打算外買就算

剛好翠亨邨推出外賣薑醋,還贊助我20斤呢個問題解決了

我都知人人話自己煲好又呢樣果樣,個問題我大住個肚已經應付好多事

開口叫朋友幫忙實可以,但真唔想麻煩別人

陪月、工人煲既又真的信得過?唔去諗太多可以方便自己未嘗唔係好事

就係咁…昨日大少爺搬運呢廿斤薑醋回家

*薑醋有說清惡露後食
有中醫既書話其實夠12朝可以食少少,有助排惡露
有說有些人會生完就即刻食

以上說法唔使反駁,你信邊套就跟邊套吧


兩斤裝一瓶

昨日除了車薑醋,還有去取BB車


有一斤及兩斤裝

詳情可以打去問呢


兩斤裝有6隻蛋,接近10件豬腳及薑

可以自己就份量

拎回家我就轉落瓦煲,每日滾一滾佢同自家步驟一樣

佢味道夠甜,份量都幾足,其實計落每瓶over 2斤的


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2014年4月27日 星期日

12朝


12朝了,對於我來講湊BB唔算太辛苦

我相信只要你愛個BB,一切都唔會有怨言

自從生BB後,我一直無乜胃口

總唔算太想食,身體感覺未復原

但因為惡露唔清,無得食太行氣活血食物

感覺成日都好累

可能坐月食物太清淡?哈

工人姐姐煮醃既食物更加清淡,佢上次個肉餅只係加梅菜原來無醃

所以我都要跟番足d

今晚自己煮,煲左紅腰豆圓肉排骨湯同煎藕餅

兩款都係對產後血虛、補血氣

但又唔係太過補,叫做稍為補充下咁啦

個煎藕餅你怕熱氣就唔好煎到咁金黃,下圖煎到咁靚係比埋大少爺食

可憐既佢日日都陪我食蒸蒸蒸,所以都想整得靚靚地比佢呢





呢個湯幾甜,同埋補血氣來講佢係溫和既呢

食譜:

排骨     半斤

紅腰豆    50g

圓肉    10粒

紅棗    6粒

水       1000ml

陳皮    1小片

將排骨飛水,紅腰豆同紅棗、陳皮略浸

煲滾水所有材料放入煲,煲2.5個鐘

(陳皮有d人又怕會回奶,但開刀唔適合食薑,小小陳皮其實唔怕的)
  


有了你即使沉睡了   也在笑~


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2014年4月23日 星期三

輪流轉之坐月雞

今日第一次去健康院,噢!好多人

其實坐月話唔好出街,但點解去得健康院?

等等等,等到見護士講解

又一個下午了

昨晚晚餐有每個陪月都會整既木耳紅棗蒸雞

其實一年前我整過,當時有人話:大少奶,你幾時真係會坐月?

我答:無呢回事的,正常我應該唔會因為坐月食坐月雞

結果…一年後失驚無神恭喜你,我真係因為坐月要食坐月雞

木耳有助去惡露,而我血色素過低,姑娘話我要適量食經棗

其實呢味易煮好食,因為我唔想傷口深色,影響我拍"0靚"模寫真

雞只用好小生抽,鹽、胡椒粉去醃,已經好味,因為用鮮雞

蒸出來既肉汁係精華,可以撈飯,坐月唔可以怕肥

另外,如果開刀唔可以食薑,但蒸雞落兩小片係ok的

希望呢個月我都唔會厭呢



一切很美,只因有你~




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2014年4月22日 星期二

Hello ~奶皇包出爐了

從沒想過既事,發生了

一個新生命,讓我經歷十月懷胎感受

我好享受個巨肚,皇后既待遇

還有期待喜悅

上星期某一日,終於發生了

一個藏在肚內既生命誕生

每個媽媽都有自己一個生產既血淚史,而我開刀既都有開刀既辛苦

從前我一直自私地想,BB出世後我會變奴隸

一切自由會消失,但原來…當BB出世後,你會全心全意什麼也想著佢

佢每一個動作、每一個舉動都會震盪著你心靈

當佢飲奶叻你會開心又放心,當佢無啦啦大喊時你又會感覺好無奈

潔辟既我比佢既便便攪到一手都係,仍會發笑

新生活、新開始,要努力了

我…仍然係我,除了BB我仍然繼續做我平日做開既

只係無得吃喝玩樂咁多呢

坐月仍會寫下坐月食譜,我要跳出傳統既範圍,坐月都要食得出色

哼~


包包,你算係抗議我影你睡姿嗎?


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2014年4月12日 星期六

杏好


專家話:每個人都有強逼症

我都有,我好希望自己安排一切既事,所有都要自己清楚知道下個step做乜

正如…我希望生B前做好晒手上既工作,最好收齊稿費

請工人我都要講明自己要求,就係…唔好理我咁多,我話做乜就做乜

佢可以洗洗切切,我一定要做煮

因為我要好清楚自己將會食乜味既食物

發定花膠放冰格,量好晒份量,就算之後工人姐姐幫忙去煲

都依我份量去做得到

發好花膠就整個杏汁鮮奶燉花膠

我唔喜歡燉鮮奶既味,加入杏汁,好味得多

少少冰糖已經好味,我唔介意做多個step,只要效果好

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2014年4月11日 星期五

爆炸品


是日午餐:蘇格蘭蛋(焗版本)

昨晚同班食友去晚飯,快樂氣氛直到今日我都想笑

心情大好,天氣好,當然想整午餐比自己

想到整蘇格蘭蛋,有雞蛋蛋白質,蛋黃有葉酸、牛肉鈣質同鐵質

麵包糠澱粉質

一切都來得健康,不過…要炸就要考慮

於是我又走去焗,焗既唔好處個形無咁靚,底部一定會扁了

但感覺上好好

如果炸既話多了份憂慮,既然自己唔介意佢既缺陷美,又使乜介意佢呢


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2014年4月10日 星期四

堅手痕


喂喂!唔見我update個blog係咪以為我去生仔?

No.....係我個肚太重,令我懶

原來人到大肚有好多轉變,會無記性,又會比平時懶

所謂懶係因為我移動有問題,行兩行就累

不過…留晌屋企有樣好,就係可以做d平日好少做既事

興起整moussecake,熱情果mousse

好耐無整但未生疏.........以為

點知有d力不從心,我分兩日先整好

比著平時…哼~一個上午攪掂啦

第一晚焗定餅底,做定夾心

第二日做吉士,打cream

做完都累了

但諗唔到Deco,都係…算吧啦

我已經很累了

今次個蛋糕打cream太得太企身,同埋有少少mistake

不過…還可以吧


其實呢張相見到超開心,因為一切由零開始做,好有滿足感

裡面有夾心的,



2014年4月7日 星期一

如何可以不怕它

如何可以...不怕它?莫非生命只怕有一個它…呀呀

有d食物,我點都唔食入口既

例如…豬手

豬手我只能食燻蹄,或者焗到脆皮德國鹹豬手

但其實做法一律唔食

所以我跟本唔知自己坐月時要食薑醋點可以拋開呢個恐懼去食d豬腳

昨晚跟may姐食譜整話梅豬手,諗住試下

結果…我走去撩d膠原同肉去食,d皮點都食唔到

但不能否認既係…話梅豬手個味好食,酸酸甜甜咁,做法又易

大少爺就KO晒

而我就無啖好食,不過…佢快樂所以我快樂,無所謂啦


食譜:

豬手一隻(要已斬件及清理好既)

先用一茶匙白醋加水去將豬手出水

醬汁及材料:

蒜頭              3粒

乾蔥頭           5粒

薑                  幾片

話梅              5粒  (用250ml熱水浸佢10~15分鐘至出味)

蠔油            2湯匙

老抽          1茶匙(我後來加多了少少)

紹酒            2湯匙

水                 750ml


將蒜頭、乾蔥、薑爆香,加入豬手兜一兜

將話梅水及其他汁料都倒晒入去,然後煮滾10分鐘

我用Fissler高速煲2號速煲15分鐘再減壓排氣,再回鑊煮至收汁

如果用明火就炆60分鐘,再較大火收汁


高速煲資料
https://www.facebook.com/fisslerhk?fref=ts


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2014年4月4日 星期五

雪版

今日兒童節,當然整下兒童喜歡的

咁兒童喜歡乜呢?

都係d凍既、甜既、靚d既

即係同大少爺一樣,乜都鍾意凍既

近來好興waffles,不過我無機又無興趣買多部機

咁整銅鑼燒雪糕版

我本身如果得一個人行街會去牛角食午餐

佢唔係特別好味,但佢午餐可以有烤肉食,價錢又唔貴咁

但我會額外叫燒銅鑼燒,佢裡面係雪糕,燒20秒就食得

好味的

咁我晌屋企自己試下整,中間係cream加士多啤梨,雪落冰格變了雪糕

如果加綠茶粉再加蜜紅豆就成了綠茶紅豆銅鑼燒

整佢唔難,但我懶無用煎蛋器,攪到件件唔同大細

不過…當你見到佢表面靚就開心,祕袂:加蜜糖

蜜糖的肌膚在銅鑼燒之上好了,不要在我的皮膚上

我每年很努力美白的



食譜:

2014年4月2日 星期三

反天黑


午餐時間…天又黑了

雨又開始大,幸好,我在家中可以自給自足

今早睇到食友食港式炸醬麵

又燃起我對港式炸醬麵慾火

當然摷番自己寫過食譜去做

大滿足中

Look~還在冒煙時影既呢

呢段日子好好享受自由之樂,坐月據聞好悶既呢


港式炸醬麵配西瓜,天黑黑中的亮點啊


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