泡魷

就快8月，本書就快deadline，但只做了一個食譜，因為天氣不似預期…影唔到相

呢個星期四希望可以開始做，因為星期一、二、三都有唔同event

書既題目定好晒，但我每日都不停玩緊d新意

之前自己做泡菜，得出個結論

用大白菜整最好食

用白蘿蔔因為蘿蔔唔當造，所以效果不似預期

用芽菜做因為草腥味，唔算太好食

但最後居然比我發明了…泡鮮魷

個泡鮮魷好好食，佢好食得停唔到口

鮮魷本身彈牙，加上鮮甜味，自己用泡菜方式加多減少去做

十分好食

同埋自己做泡菜既味道係唔同，所以個泡魷非常好

事緣我有個朋友，話韓國泡蟹好好食，但我都唔知點整，只能整一個穩陣既，所以揀鮮魷去整

哼

還有多謝我教會裡好弟兄，去訪韓祈禱山之旅帶了兩個石鍋比我，我可以做石頭飯了

韓國辣醬  100g

魚露  2湯匙

辣椒  1隻(視符你喜愛既辣度)

蒜頭   2粒切碎

薑蓉   少許

蘋果   半個刨皮磨蓉

大蔥   半條 切片

做法：

鮮魷一隻先清理好，去衣，然後切成圈圈形，煲起滾水，加鹽，放鮮魷入去灼一灼，唔好灼太耐

水再滾起後熄火，唔好灼太耐會un的

將鮮魷索乾水

將醬料、魚露、果蓉、大蔥、薑蓉、蒜頭撈勻 ，放鮮魷入去撈勻，過一晚夜便食得

因為泡菜係要發酵，所以用生既菜，鮮魷都可能係用生既，但香港買既唔知水質或未源如何，所以唔敢搏

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