腐腐得蒸(肉醬豆腐)

近日太忙，加上早幾日唔舒服

令我煮晚餐更加no idea

但我唔食…大少爺都要食

同埋我話過無論點忙都好，都唔可以忽略佢

無佢…跟本無大少奶既出現

為免佢唔再覺得我係超值…我一定要保值，保留做太太在先生心目中既價值

至少都要佢放工返屋企有住家飯食

佢既健康先係我既一切

不過矛盾既係…近日我忙到連自己唯一娛樂去行街食野都無時間，煮飯既時間更加小

要晌我回家短短時間內煮餐飯的確唔易

而且…我近日堅累，寫書的確用晒我腦汁，加上我跟本連自己想食乜都唔知

昨晚決定快手快腳蒸豆腐，豆腐係我呢幾日突然想念既

講真…平日我對豆腐唔太起勁，但呢幾日好想食，加上方便，蒸完食得所以就整啦啦啦

我決定炒個肉醬配豆腐，我唔太喜愛麻婆豆腐，先蒸好豆腐配上肉醬

個肉醬用炸菜、芫茜、蒜蓉、肉碎去炒，仲加辣椒

配上清甜豆腐好好食，今晚想再食

食譜：

豆腐     2盒

炸菜切碎    半碗

芫茜           1小棵

蒜蓉           1茶匙

辣椒仔        1隻

肉碎             1碗

汁料：

生抽              1湯匙

水                    半湯匙

老抽              1茶匙

糖                    1茶匙

鹽                     少許

麻油                少許

另備生粉水

做法：

肉碎先用生抽、糖、少少鹽、胡椒粉、酒、生粉去醃

然後預備炸菜碎、芫茜切碎、蒜蓉、辣椒等等，其實你如果喜歡加冬菇、或其他配料都可以

先爆香豬肉再加配料去炒，然後將汁料撈勻倒入去肉碎同炒，滾起後加生粉水，煮好後淋上豆腐面



豆腐我用 Miele steam oven蒸8分鐘，pure steam既豆腐好甜

同埋近日好彩有呢個蒸爐，一層蒸豆腐或餸，一層蒸飯

我完全放晒入去就攪掂餐飯咁滯，有時仲會蒸埋菜呢

Miele獨立式蒸爐內有3層蒸盤層架及特殊換氣設計，同一時間蒸三款食物，味道也不會混和一起，烹調方便快捷。同時烹調多層食物，最適合一人烹調整頓菜餚，既省電又省時。進行烹調時，用戶可隨時打開機門，加入其他食物烹調。關機門後, 溫度會調至己選擇的溫度，才繼續開始計時。