天九翅(碗仔翅)

有一個夜 有一個人 望住部電腦

為著趕稿，要將下星期既稿盡快做好

點知…淩晨時份，夜闌人靜 一個人望住私人FB突然彈出一碗睇落好靚下既碗仔翅…

夜麻麻見到呢碗碗仔翅心亂如麻、心事難下

想去睡合埋眼仍然係碗仔翅

半夜見到無得食既食物係特別想食，比見鬼更可怕

所以…我決定發奮圖強，熄電腦去瞓，瞓醒自己整

哼~

晌Fans page有人問我，碗仔翅係咪好大工程先整到

當然唔係啦！係太容易喇，易到怕無乜人理我

你知你哋架啦！d食譜唔合心水就無人理我架啦

哼(呢個哼帶d心酸)

碗仔翅原來都幾有益…木耳同冬菇降膽固醇、粉絲綠豆做清熱、豬肉蛋白質，原來都幾有益…哈哈

食譜：

瘦肉      一塊(手掌咁大)

粉絲      1扎

木耳絲   大約1碗(未浸水時1碗咁多)

冬菇      6隻

水         750ml

老抽     適量

生粉水   2湯匙

做法：

先將木耳浸水，木耳絲要換幾次水，否則有陣味，浸5分鐘換一次水，重複4~5次直至軟身

冬菇浸軟切片

粉絲浸軟，剪碎

瘦肉清洗下，然後放入滾水度滾，你可以出水，又可以唔出，滾湯反而小出水，滾佢15分鐘就加入其他材料，加入鹽調味

呢個時候將瘦肉拎起，撕成絲，然後放回煲肉，試味，如果鹹味夠就加多小小鹽
最後加老抽，先加1茶匙，唔夠色再加

然後可以加埋生粉水，煮杰身，如果唔夠杰可以再補加生粉水

食既時候加入浙醋、麻油、胡椒粉

Fans page仲有新blog. Click here and like --->   https://www.facebook.com/taisiu9

新facebook acct開始建立，慢慢upload上Fb、講飲、講食、講戰利品
仲會講祕密