TGIF

星期五放個甜品食譜，人同個Blog都開心d

唔知仲有無人記得從前酒樓係有推車仔，好多時甜品車都會有蜜瓜西米露

而同車通常又會有埋啫喱糖，我唔特別喜歡啫喱糖但總想擁有那那傘仔

蜜瓜唔係我最鍾意嘅生果只係近年迷上日本蜜瓜

既食有食淨半個倒不如整個甜品啦啦啦

抓住夏天的尾巴整個甜品吧

食譜：

西米    50G

水   750ML

冰糖    適量

鮮奶   200ML

蜜瓜   半個或1個

做法：

先煮西米，西米唔係煮到透明係焗到透明的

煲滾一大煲水，倒入西米煮幾分鐘再蓋上煲蓋焗20分鐘

如果做一次都未完全透明可以重複再煮滾熄火再焗

通常兩次就會透明

煮好後就沖水喉水，沖到完全冷卻佢就會粒粒分明

總會有少少仲有白點，不要怕，它不會孤單因為通常有幾粒係咁

浸完糖水後白點會消失

用750ML水煮溶冰糖，加冰糖要偏甜少少

所以你要自己調較份量，你試到合自己口味

冰糖溶後熄火然後放涼再收西米倒入煲中，放入雪櫃備用

蜜瓜刮出果肉打成汁，可以留起少許肉加入西米露中

西米糖水加入杯中，再放少許鮮奶，最後加入蜜瓜汁便完成

你喜歡多蜜瓜汁又得、多奶又得、只用蜜瓜汁加鮮奶再放少許西米都得

(後面枝 tabasco唔關事的，佢只係路過)

大少奶's Delicatessen

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