講故

蔥油豬扒撈丁....自家製有段故

我本人好憎食公仔麵，禁止埋大少爺食

上星期日返完崇拜帶包包睇戲，由於無乜時間晌戲院隔離茶餐廳食飯

我見大少爺望住餐牌慾言又止心亂如麻咁，望一望佢眼睛望住撈丁

由於時間關係我話：你想食就叫吧！趕時間

到碟麵來到時，包包又想爭食

大少爺同包包講：你呀！知唔知我都唔知做幾多好事，你媽咪先比我叫咋

那一刻我真係忍唔住笑出聲，包包見到我又大笑又跟住笑

既然係咁…我自己整一次，仲要個豉油汁有祕方

出來效果色水夠唔太鹹又無咁油咁囉

哼~

今晚除了撈丁仲有一大碟菜同涼拌雲耳中和內疚感

大少爺又會沾沾自喜以為自己拯救了銀河所以得到公仔麵，銀河唯一的祕密 將惡人重罰~~~~~~~~~~~

食譜：

豬扒    2件

醃料：

糖    1茶匙

生抽   少許

蛋白   少許

片粟粉   1茶匙

*蔥油部份

蔥   好多條

薑   2片

油   適量

*汁料 

老抽    3湯匙

生抽   少許

糖      2茶匙

熱水   100ML

麻油     少許

另備

公仔麵   2包(出前一丁優先)

做法：

1.將豬扒順序加入醃料撈勻備用

2將蔥洗淨抹乾，切走蔥白位置(留用)，蔥綠色位置切粒粒再加少許鹽

油加入鑊燒熱，淋落蔥粒上做成蔥油備用

鑊唔好洗，將切出來蔥頭及蔥爆香

將汁料材料撈勻，再倒入鑊煮滾後便完成

一滾就熄火

豬扒煎香及熟後上碟

煮公仔麵(呢樣我唔太識教你，但唔好太淋)

當煮好公仔麵後就撈起瀝乾水份加入豉油汁撈勻上碟，跟住就淋上蔥油完成

大少奶's Delicatessen

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