由於大少爺今年濕疹不停發呀發，所以飲食上都要好小心
最要小心係盡量唔好比佢食牛肉，同海鮮類連魚都唔太敢食太多
呢個時候就係雞、豬肉、雞、豬肉無限輪迴
雞都要食無激素雞，網上訂送來就十分方便
不停蒸雞蒸雞就係蒸雞你唔悶我都厭，到最後我決定發奮圖強終於沖出蒸雞整"左宗棠雞"
呢個做法好好好好食，食到我一家都好開心又唔算難整
不過…大家可以用雞扒或者雞脾肉做，因為佢要先泡油後再炒
無啦啦泡油係好難過到心理關口，我就無泡油但就落多少少油用煎方法但雞骨位就比較難煎
用雞肉或雞扒做呢就方便整，咁當然你唔介意泡油就可以用鮮雞啦啦啦
個醬汁係靈魂所左，好好食呢
*左宗棠雞係一個台灣菜，亦可以講係一個官府菜式
食譜：
雞 半隻或一隻(可以用雞扒或雞脾肉代替)
醃料：
生抽 少許
雞蛋 半隻
片粟粉或生粉 2湯匙
蔥、青椒或紅椒
醬汁：
茄汁 1湯匙
生抽 1湯匙
糖 1湯匙
酒 1湯匙
醋 1湯匙
蒜頭 3粒
辣椒 隨意(因為包包唔食得辣我無落)
片粟粉或生粉 1茶匙
做法：
將雞加入生抽撈勻，份量只需要夠撈勻便可以，再加入半隻雞蛋醃30分鐘備用
將蔥切段及紅椒切件
將醬汁材料撈勻備用
雞肉加入片粟粉撈勻再放入鑊煎或炸至金黃色撈起索乾油份
爆香蔥及紅椒後雞件回鑊，再倒入醬汁快手兜勻便可以上碟
大少奶's Delicatessen
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