甜椰椰

那個一號風球晌度擾擾攘攘多日天色又灰灰實在需要一點甜

但近年少做甜品嘅我剩下材料唔太多

入廚房望望望望下有乜可以整就發現椰絲

又唔想整椰撻(話時話我晌加拿大食到一個好好食嘅椰撻)，再諗諗下想整椰子蛋白餅

呢個椰子蛋白餅只需要用糖同蛋白及椰絲去整

容易整之餘仲要係脆脆地帶點煙軔

糖份我自己減了，我睇過某d食譜糖份居然要成200幾個g

而呢個用7-80g已經算少，最好整完去派街坊減輕身體負擔吧

老老實實…打蛋白真係好治癒好鍾意將所有精神投放晌打蛋白之中

然後睇住蛋白起泡再企身然後由好柔弱蛋白變成剛強蛋白，呢種感覺真係無得頂

真係只有藝術家先明白，哈

食譜：焗爐預熱 160度

椰絲   100g

蛋白   2隻

糖   70-80g

做法：

將蛋白加糖打起

打到好堅強頂天立地

分兩次加入椰絲再輕手拌勻

拌到咁就已經成功一半喇

放入唧袋再唧上牛油紙

先用160度焗 5分鐘定型，再用120度焗20-30分鐘完全焗透佢

焗好後如果發現黏手可以再用120度翻焗

一放涼放入密實盒便完成

大少奶's Delicatessen

宣傳你的專頁