未諗到

包包今星期仍然係返一小時，但又未有校車，間學校位置有唔太方便

車只可以停到下面個停車場再行上去，所以今星期每日湊佢返學等一粒鐘然後湊佢放學都幾麻煩

仍然騰來騰去一星期

上星期忙住陪包包去吃喝玩樂，都無乜點煮過飯

係昨晚留晌屋企晚飯先叫有得post下，呢個係大家都熟悉"斑蘭葉包雞"

食泰菜都會見過，通常一個拼盤裡面最後先食嘅

一直都想試整，直到上星期買斑蘭葉焗蛋糕後就一次過整埋

佢唔難整但又唔會係特別好想食，但當斑蘭葉一遇熱傳出香味就已經神魂癲倒

好鍾意斑蘭味道呢

雞扒   1-2件(視符你需要)

香茅   1枝

黃薑粉   2茶匙

鹽    1/4茶匙

魚露    1茶匙

斑蘭葉    8-10條(印尼或泰國材料店有售)

做法：

香茅要拍薑咁拍佢先會出味，所以要拍佢，狠狠地拍再切段

雞扒索乾水切件再將所有調味料加入去雞中撈勻醃1小時以上或過夜

斑蘭葉屈曲成咁樣

葉尖向下屈做成一個結咁

變成一個小兜

再塞件雞入再用另一邊葉封口，如果雞太大件就將葉捲多一圈

總之四邊都封實便可以

有d唔實就可以用牙簽拮實

我用半煎炸方式，大家可以炸，但落鑊之前要用再將葉抹乾否則會彈油

都可以焗得無咁好食

醬汁可以就咁用泰式雞醬，但我好怕雞醬

所以就自己用青檸、魚露、糖、辣椒、芫茜做成酸辣汁伴食

大少奶's Delicatessen

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