就係咁

近日突然好想食錦滷雲吞，細個晌酒樓飲茶老豆經常會叫

好彩我有個愛junk food老豆，否則人家係會錯失好多好味食物

其實我唔係第一次整，可能今次隔得耐，那種驚為天人感覺又回來

以前錦滷雲吞個汁係有珍肝、乜乜物物

今次只係用叉燒、蝦！當然我整炸物唔會得一家人食

早幾日朋友開始上我家食中秋飯喇！咁gathering無奶油係無炸物架嘛

咪係囉！就係咁啦

炸雲吞一part無難度，你處炸咪得囉

用雲吞皮包少少蝦膠或墨魚膠咁就去炸，炸到金黃色就done

汁料：

叉燒、蝦、隨意(其實你唔落肉就咁用三色椒等等都得架)

三色椒    每樣各一個

洋蔥   1個

汁料：

茄汁     3湯匙

白醋    3湯匙

糖   2湯匙-3湯匙

水   80ml

鹽    少許

另備生粉水少放許

將餡料炒香，將汁料所有材料撈勻(生粉水除外)，倒入鑊同餡料煮勻

分兩次加入生粉水，個汁你可以自己調較杰度的

大少奶's Delicatessen

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