2017年5月4日 星期四

你快樂 所以我快樂之無限篇


 今日想長話短說

最怕苦,唔想吃苦,無論人生與味覺都唔想吃苦

但大少爺喜歡苦瓜,我要用唔食苦瓜既角度去煮呢個豉汁炆釀苦瓜

要煮得好味、煮得大少爺滿意

所以寫呢篇食譜係為一班唔食苦瓜同盟而設

仲想講:煮食唔係一定要煮自己鍾意食的,而係要煮另一半或身邊人喜歡食的

因為…你快樂 所以我快樂

真想不到當初我們也討厭吃苦瓜
當睇清世間所有定理又何用再怕
珍惜淡定的心境 苦過後更加清
萬般過去亦無味但有領會留下



苦瓜  2條

豬肉碎   ($20咁上下)

洋蔥   1/2個

醬汁:

豆豉    2茶匙 (椿爛佢)

蒜頭   2粒

糖  2茶匙

鹽   少許

生抽  1湯匙

水    1/2碗

另備:生粉水

做法:

將豬肉加少少水,加少許生抽、糖、胡椒粉同生粉撈勻

撈到少少起膠


洋蔥切碎放入豬肉內再撈勻再攪攪攪

靜置20分鐘 

之後…無影相

苦瓜切段,在晌瓜內搽少少生粉,釀入豬肉

放入鑊煎香兩面,加入醬汁所有材料蓋上蓋煮10分鐘至15分鐘

最後加入生粉水做獻汁就完成!呢個汁幾好味…帶有微微甘味

我只能夠試d汁個味呢!




大少奶's Delicatessen

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