最怕苦，唔想吃苦，無論人生與味覺都唔想吃苦
但大少爺喜歡苦瓜，我要用唔食苦瓜既角度去煮呢個豉汁炆釀苦瓜
要煮得好味、煮得大少爺滿意
所以寫呢篇食譜係為一班唔食苦瓜同盟而設
仲想講：煮食唔係一定要煮自己鍾意食的，而係要煮另一半或身邊人喜歡食的
因為…你快樂 所以我快樂
真想不到當初我們也討厭吃苦瓜
當睇清世間所有定理又何用再怕
珍惜淡定的心境 苦過後更加清
萬般過去亦無味但有領會留下
苦瓜 2條
豬肉碎 ($20咁上下)
洋蔥 1/2個
醬汁：
豆豉 2茶匙 (椿爛佢)
蒜頭 2粒
糖 2茶匙
鹽 少許
生抽 1湯匙
水 1/2碗
另備：生粉水
做法：
將豬肉加少少水，加少許生抽、糖、胡椒粉同生粉撈勻
撈到少少起膠
洋蔥切碎放入豬肉內再撈勻再攪攪攪
靜置20分鐘
之後…無影相
苦瓜切段，在晌瓜內搽少少生粉，釀入豬肉
放入鑊煎香兩面，加入醬汁所有材料蓋上蓋煮10分鐘至15分鐘
最後加入生粉水做獻汁就完成！呢個汁幾好味…帶有微微甘味
我只能夠試d汁個味呢！
大少奶's Delicatessen
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