韓蛋

之前去韓國，對真味醬油蟹念念不忘之外，但蒸蛋都令我好好奇

佢質感軟綿綿，熱辣辣咁

剛巧今晚我食韓式晚餐，一於試整

不過…整呢個蛋一定要有一個可以燒嘅碗，或小煲

而我呢個係韓國買嘅小石碗好好用可以整埋石鍋飯

隻碗係教會一個弟兄買比我，反而我去韓國見唔到呢

食譜：

原食譜用 5隻蛋加230ml水

但5隻蛋太恐佈，所以轉 3隻蛋配 120ml水

蛋加1/2茶匙鹽，及1/2糖

將水放晌可以燒器具上煮滾

慢慢倒入蛋漿

用筷子不斷攪

再用湯匙攪防黏底

半熟狀態加蔥花

最後放隻碗上面，再焗煮3分鐘

熄火焗1分鐘便完成

大少奶's Delicatessen

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