一覺睡醒又天黑黑
我仲要影食譜，有點兒煩惱
不過…今晚又有gathering，於是先拎走煩惱去整野
呢一刻發現…原來可以拎走既煩惱，其實無乜大不了丫
今晚又來以本傷人
晌我好忙、無時間、天氣唔好、生理同心理有變化、但又要整野比朋友食
無什麼好得過以本傷人
即係…幾個步驟但又唔失禮的
醉鮑魚！我又出絕招
的確呢方實在太方便又好味，一提鮑魚就等同紙醉金迷，其他的都看不見
哈
罐頭鮑魚、新鮮鮑魚都可以
罐頭鮑魚打開罐後瀝乾水份，佢本身即食都可以，你怕就用冷水開始煮，煮到水滾熄火，唔可以煮太耐
而新鮮鮑魚就可以刷乾淨，然後就冷水煮煮，煮到佢剛熟熄火
鮑魚唔可以落熱水煮，一定要由冷去開始煮，否則收縮會好un
個醉汁：糟鹵半支或蓋過鮑魚面便可以、杞子一湯匙，用水喉水沖一沖，略為用熱水浸一浸，唔好太耐否則會爛
然後將鮑魚同杞子放落糟鹵，放雪櫃2個鐘便食但
*如果想要重d酒味，食之前加少少花雕，糟鹵本身有酒香，但加多少少會更香
我用南非鮑魚，佢肉質唔錯的
Fans page仲有新blog. Click here and like ---> https://www.facebook.com/taisiu9
罐頭鮑魚、新鮮鮑魚都可以
罐頭鮑魚打開罐後瀝乾水份，佢本身即食都可以，你怕就用冷水開始煮，煮到水滾熄火，唔可以煮太耐
而新鮮鮑魚就可以刷乾淨，然後就冷水煮煮，煮到佢剛熟熄火
鮑魚唔可以落熱水煮，一定要由冷去開始煮，否則收縮會好un
個醉汁：糟鹵半支或蓋過鮑魚面便可以、杞子一湯匙，用水喉水沖一沖，略為用熱水浸一浸，唔好太耐否則會爛
然後將鮑魚同杞子放落糟鹵，放雪櫃2個鐘便食但
*如果想要重d酒味，食之前加少少花雕，糟鹵本身有酒香，但加多少少會更香
我用南非鮑魚，佢肉質唔錯的
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新facebook acct開始建立，慢慢upload上Fb、講飲、講食、講戰利品
仲會講祕密
仲會講祕密
回覆刪除糟鹵是什麼？哪裏可買到？
[版主回覆06/04/2013 12:53:37]謝謝 Ben
[Ben回覆05/26/2013 08:34:29]用來整醉雞嘅嘢，雜貨舖有得買~~
回覆刪除好好味呀
[事頭婆回覆06/04/2013 12:55:30]你打多咗個 x
[版主回覆06/04/2013 12:53:29]謝謝，x dar
回覆刪除請問邊度有南非鮑魚賣?普通魚檔麻?
[版主回覆06/04/2013 12:53:01]我呢個係罐頭
回覆刪除想請問一下，新鮮南非鮑魚在那兒買；罐頭買那一隻牌子好??
[版主回覆06/04/2013 12:52:45]新鮮晌海鮮批發會有
回覆刪除做得好吸引喎！
[版主回覆06/04/2013 12:52:10]謝謝
回覆刪除我都係用鮮鮑架，滾水落去煮又無乜點縮同un喎，只要唔煮過熟就無問題喇。
[版主回覆06/04/2013 12:52:01]但唔係人人都識火力，同埋鮑魚通常用慢煮方法，太熱一放入去就收縮
回覆刪除好好味呀
[版主回覆06/04/2013 12:52:22]
回覆刪除以本傷人，哈哈
[版主回覆06/04/2013 12:51:14]哼！
回覆刪除方便又體面！見到都流口水…謝謝謝分享！
[版主回覆06/04/2013 12:51:02]真係好易整既呢
回覆刪除如果新鮮的, 就凍水煮, 唔好滾水煮, 對嗎?
回覆刪除鮮鲍是否清水煮?要加花椒八角之類的東西嗎?
請問那隻花雕合用呢? 超市找到嗎?
回覆刪除