My first Kimchi (repost on 1.4.2013成功了)

大家都知，我經常都有event

早兩星期我為了個朋友，於是就去一個關於腸道健康既產品event

咁我其實好趕時間，無乜心機聽，當時有位營養師講緊腸道健康，佢話能夠補充人類腸道既益生菌有以下食物：

泡菜、麵豉湯同納豆

納豆有益我知、麵豉對身體好我知，但泡菜我當時有叮一聲既感覺

因為泡菜晌我心目中偏鹹，咁鹹咪好易水腫？？？

返去後我問一個對 營養有好多認知既教友，佢話：泡菜其實好有益

不過…市面上既可能有防腐劑，鹽又未必用好既鹽

就係咁我決定自己整

整泡菜當然諗起Mommy dearest，之前佢成日整

去Look佢個blog，然後將佢兩個食譜mix and match再自己調較下

第一我同大少爺都唔想咁辣，於是減去辣椒粉，因為我買既韓國辣醬本身都辣

然後我用蘋果加梨打成蓉

原來用娃娃菜也可以，但我直接用大白菜

4月1日，成功了~Yeah~

整前無影相，下圖就係大白菜，買唔到買娃娃菜可以

用鹽水浸菜 1個鐘

瀝乾水份



用一個蘋果一個梨

可以 2蘋果、2個梨都得

因為我屋企得每樣一個，懶得去買，哈

將蘋果、梨去皮切芯再加蒜頭5粒、薑蓉少許再打，打成一體

我當然用Fissler個神仙棒打

打成蓉後可以加入大蔥1條切塊、再加…

韓國辣醬  6湯匙、魚露  6湯匙、辣椒  3隻(視符你喜愛既辣度)，撈勻

就可以加菜撈勻佢，撈勻後加入玻璃瓶，放雪櫃然後2日後食得，如想再入味可以放足一星期，最後每日得閒翻動佢，令佢醃得勻循d

下次我會醃白蘿蔔同大豆芽菜

我試過一塊，呢個味道唔太鹹又唔太辣，帶少許甜味，因為蘋果同梨都甜，唔使加糖

醃成後再分享吧！

我用左手邊紅色既韓國辣醬

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