點先？"鵪春蛋燒賣"

玩具無公大或細路

每個階段都會有玩具

小朋友當然都係d公仔、模型、煮飯仔等等

到大個d就電玩、電腦，女仔開始玩化妝品

再再大個d可能係…酒、袋、鞋

咁到老年可能係棋，否則點會有咁多伯伯捉棋

而我初初玩焗爐，跟住玩下LC，而家玩steam oven

唔怪得之d人話會反老還童，我又還原番小朋友玩意煮飯仔，分別係食得 or塑膠

近日我又有新玩具，就係steam oven，我乜都放入去蒸，當然唔小得魚肉燒賣……

重點，重拾我整點心既念頭

第一擊…鵪春蛋燒賣

哼

其實都係好易，將豬肉順序加入生抽、鹽、糖、薑汁、酒、半個蛋白、生粉、麻油

順一個方向攪呀攪，攪多幾攪佢就起膠，重點：加入蛋白同生粉，佢起膠就變得容易，而且佢會滑身d

加入薑汁係另一重點

攪好既豬肉要放入雪櫃15分鐘~30分鐘，讓佢吸收d醃料，然後就隻已經烚好既鵪春蛋，放上一片麵皮或者白雲吞皮

蒸18分鐘就係啦

(點解個盤咁多水，d肉起膠後好難整做型，隻手要濕水就可以解決問題了)

我新玩具Miele steam oven，太好玩了



出年過新年，一次過可以蒸6~8底蘿蔔糕，開心

因為佢我唔要個微波爐、飯煲同埋我個眼冤蒸鑊，飯都放入去蒸呢

Fans page仲有新blog. Click here and like --->   https://www.facebook.com/taisiu9

新facebook acct開始建立，慢慢upload上Fb、講飲、講食、講戰利品
仲會講祕密