2013年4月16日 星期二

領悟(清心丸綠豆爽)


點解清心丸叫清心丸既呢?

又點解一款熱食既糖水可以清心既呢?

話說早前同車人去佢家姐屋企BBQ,佢家姐煲腐竹糖水加清心丸

噢!我最愛既煙煙軔軔既感覺

其實之前我食過椰汁綠豆清心丸糖水,當時我年少氣盛,當然想要凍架啦

於是我同糖水鋪老闆講:我想試凍既清心丸綠豆爽糖水

老闆話:邊有凍既清心丸架?只有熱

我心諗,你咪晌大少爺面前講,佢乜都變冰添啦!無論…雞、五花茶、梨、生果,佢乜都入冰格架!咁凍既清心丸又有幾新奇士啊?

後來…我終於明,因為要熱煮清心丸,因為雪凍食可能會硬

所以,人生要有經歷才能夠領悟更多~包括清心丸

開邊綠豆   一碗(先沖洗,然後煲滾水放落煲,再滾後熄火蓋上煲蓋焗佢15分鐘就會變軟,瀝乾水份備用)

椰漿    一盒

水 750ml

冰糖    隨意

清心丸   半斤(可以去南貨店或者賣潮洲材料既店鋪買)

做法:

先預備好已軟身綠豆,然後煲750ml水,滾起後加入綠豆

清心丸略沖水,放入煲煲至軟身,加適量冰糖,甜度剛好後加入椰汁伴食






Fans page仲有新blog. Click here and like --->   https://www.facebook.com/taisiu9

新facebook acct開始建立,慢慢upload上Fb、講飲、講食、講戰利品
仲會講祕密


5 則留言:


  1. 我也愛清心丸呀!
    [版主回覆04/18/2013 12:01:07]你家姐整得到好好食

    回覆刪除

  2. 可唔可以變成咁.....
    將 (1) 煮熱的椰汁雪凍.......
    再將 (2) 煮熟左的清心丸放涼......
    之後再將 (1) + (2) = 凍版的清心丸綠豆爽囉 ~~~
    [黑天使回覆04/18/2013 12:50:25]你整好哂步驟(1)同步驟(2),我幫你整步驟(3)丫 ~
    [版主回覆04/18/2013 12:00:55]你整比我試吧

    回覆刪除

  3. 我都無為意清心丸係無凍食
    [版主回覆04/18/2013 12:00:44]得熱啊!

    回覆刪除

  4. Hello大少奶你好, 我是BBC Lifestyle電視頻道的 PR Janice。BBC Lifestyle誠意邀請你於 4月25日 (星期四) 上午11時與明星大廚主持-James Martin一同炮製多國美食。透過今次工作坊可以親身經歷及目睹明星大廚James的獨特烹調技巧,充分發揮各種食材的特性,炮製各種美味佳餚,分享入 廚心得和趣事。如有興趣歡迎隨時聯絡我 (9324 5978/ janice@madison.asia) ,謝謝!
    [版主回覆04/18/2013 12:00:22]唔好意思!當日我在澳門

    回覆刪除

  5. 超鍾意食清心丸呀
    [版主回覆04/18/2013 12:00:29]我都係呢

    回覆刪除

歡迎大家留言,但會先檢閱先會顯示,謝謝
此舉避免無聊九唔搭八人滋擾