五行欠蛋.........楓糖香蕉蛋糕

今早起身…收到個what's app，得知某朋友狀況後…我進入absent mind狀態

um.....暫時唔講乜事

但係我真係有點兒失落

人生就係咁，牧師話過：佢下午參加完喪禮、晚上為他人證婚

就等於…從前四個婚禮一個葬禮，人到某年歲就變成四個葬禮一個婚禮

Life must go on，只要我們尚有氣息都要努力去過自己既人生

到底夢如人生or人生如夢呢？

我人生左右銘之一：得快樂時且快樂！

當快樂時要盡量去享受

好！由於absent mind關係，整蛋糕忘記了加雞蛋

幸好雞蛋份量只係一隻，影響唔大，反而增加了佢側邊部份鬆脆感

不過…當然我會話你知，正常食譜係點做啦！因為我無諗過自己會整d唔正常既野

但如果要整無蛋蛋糕，呢個食譜又得喎

愛上用楓糖，香到不得之了了了




無鹽牛油   80g

砂糖    15g

蛋   1隻

楓糖漿  55g

低粉    100g

泡打    1茶匙

奶   25ml

香蕉    2隻

做法：
牛油與砂糖打自淡白色，分幾次加蛋，用1號速打勻

2.加入楓糖漿拌勻

3.篩入低粉、泡打粉輕手拌勻，最後加入奶拌勻

放入切段香蕉 170度焗30分鐘(視符焗爐火力而定)

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