Me time

包包返學都差唔多一星期

講真佢好乖好自律會自己做功課自己溫習同自己執書包

但係由年頭到家陣其實我都好累

雖然包包自理能力好，但幫佢跟功課、對功課、溫書都唔係容易

不過咁家陣至少我有幾個鐘可以休息

可以自己晌屋企彈琴、落會所游水等等

仲可以研究新食物

呢個"芝士忌廉菠菜煙三文魚焗淮山"係我自己整比自己食

好多時都係忌廉汁意粉、通粉、甚至薯仔，其實焗淮山好好食又健脾胃

今次想寫埋一個改善白汁做法，好多新手都覺得白汁好難做

又會起粒粒

我就會用熄火方法，先燒熱隻pan加油及麵粉，再熄火去推成粉糰

然後再加cream推滑佢先加雞湯或水

呢個做法唔怕手腳慢，用餘溫去做更唔會起粒粒

哼

食譜：

鮮淮山     1/4至半枝

菠菜    1小棵

煙三文魚   數片

牛油   5-10g

麵粉   1湯匙

淡忌廉   50ml

雞湯或水  100ml

鹽   少許

芝士   隨意

做法：

鮮淮山先切件蒸 15分鐘備用

菠菜切碎

先燒熱個pan，熄火加牛油等牛油溶後落麵粉

將牛油同麵粉推至成膏狀

再加淡忌廉，再推勻

做成滑身厚忌廉咁

再加雞湯或水，再加菠菜及鹽

煮到杰身

你睇下好滑下

可以加入淮山撈一撈d汁再放上焗盤

加煙三文魚

再淋餘下白汁，再加芝士

芝士鍾意香同少少脆就用parmesan

想有拉絲感就用mozzarella cheese

放入焗爐 200度焗10-15分鐘

有youtube、IG內有不同東西

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