組合 2

港式肉醬意粉配牛油薯仔粒

我細個如果要去快餐店買飯盒食一定係要肉醬意粉

呢個就正正係以前好好味港式味道，好開心再遇呢個熟悉味道

醬汁做大一份就可以入盒放冰格下星期reheat

咁到時煮個意粉淋個醬汁又攪掂，又係好天收埋落雨柴道理一樣

帶飯都可以方便整啦啦啦

食譜：

牛肉     300g

洋蔥    半個(切碎)

蒜頭   1粒

麵粉   1湯匙

醬汁：

茄膏   1.5湯匙

茄汁   1湯匙(ketchup)

鹽   1/2茶匙-1茶匙

糖   1茶匙

水   180ml

另備意粉或飯

做法：

牛肉碎先用鹽撈勻、加少少黑椒及片栗粉撈勻

爆香牛肉再加洋蔥粒炒勻

加入麵粉，轉中火兜勻

加入茄膏兜勻後再加茄汁兜勻成膏狀，然後再加水

加鹽、糖調味

再煮至理想杰度，配飯同意粉都得

牛油薯仔粒：

薯仔    1個

牛油  適量

鹽   少許

將薯仔切粒蒸20分鐘，再加牛油上薯仔面焗爐200度焗10-15分鐘

之後灑少許鹽

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