帶飯生涯原是夢

 汁燒雜菜豆腐肉餅配蔬菜竹輪卷

星期六包包去剪頭髮同髮型師姐姐傾計，佢坐定粒咁同人講：我媽咪會整飯我帶，我唔會食學校飯架(爭在無"哼~")

係時候努力整飯盒食譜，我夠知未來都唔會咁快返全日啦！唔通等可以轉全日時前一晚先寫比大家咩

我會一星期post飯盒菜式，但唔係個個都係新菜式

而係"組合菜式"例如會諗一個主菜、一個小配菜再加蔬菜

小配菜可能會係蛋卷、小香腸、或者小蝦餅等等

有時可能係炒米粉、炒烏冬、炒飯但就配個小配菜咁

今日主菜：雜菜豆腐肉餅

小配菜：蔬菜竹輪卷

由於今日混入蔬菜所以唔會插兩棵西蘭花晌度

雜菜豆腐肉餅..你可以一次過煎定兩次份量，煎好將其中一份放冰格，咁下星期就可以reheat返佢好方便

醬汁都係，放入盒仔放冰格下星期reheat佢就掂

一日整定兩日菜式 ，醬汁同肉餅放入冰格可以存放一星期

蔬菜竹輪卷...放蔬菜入竹輪卷焗就可以

未買飯盒用住玻璃先

食譜：

豬肉碎           300g

硬豆腐          半件

紅蘿蔔         半條(切粒)

洋蔥              1/4個(切粒)

露筍或豆角   2條(切粒)

醃料：

糖    1茶匙

生抽  少許

片栗粉  半湯匙匙

做法：

先將豆腐用重物壓實1小時，將水份壓出

豬肉先加糖撈勻、生抽撈勻、

加入蔬菜粒

再壓爛豆腐加入豬肉中撈勻，再加入片栗粉或生粉撈勻

做成圓餅狀煎熟

幾靚仔

醬汁：

茄醬     3湯匙

醬油或生抽   半湯匙

味醂   1湯匙

糖   1茶匙

水   60mml

片栗粉或生粉   半茶匙

以上材料撈勻再用中火煮滾

放入豆腐肉餅再兜勻，或者直接將醬汁淋上面都可以

蔬菜竹輪卷，將紅蘿蔔條及露筍塞入竹輪卷內，焗爐200度焗10-15分鐘便完成

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