住家菜

近日社會氣氛、再加疫情真係令人心好累

星期日午餐都只想留在家，所以就可以日光日白影到呢碟"住家菜"

有時寫食譜兼顧好多但住家飯真係簡單D

小炒王係我一家鍾意食，包包超喜歡食蝦乾

大少爺鍾意食韭菜花，煮呢味菜式會將包包碟走辣

呢碟加xo醬去炒真係超好味，估唔到咁多人想要食譜呢

食譜：無預過大家想要食譜只求其影相

*份量其實大家可以調較

蝦仁    半碗

鮮魷   1隻

蝦乾  1碗

韭菜花   1扎

腰果   半碗

(我用無鹽焗腰果，懶得自己炸又方便)

蒜頭    1粒

xO醬   1湯匙 

生抽   2茶匙

糖  1茶匙

酒   少許

做法：

蝦仁、鮮魷洗淨抹乾水，鮮魷切件

韭菜花洗淨切段

蝦乾浸一浸再蒸20分鐘備用

先爆香蝦仁及鮮魷

再加入蝦乾及韭菜花兜勻

加入生抽及糖兜勻後，再加xo醬及腰果兜勻

最後贊少少酒兜一兜就可以上碟喇

我用萬豪酒店送來xo醬炒無得輸

大家唔想用xo醬炒都可以，生抽加多少少份量就得

有youtube、IG內有不同東西

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