30分鐘

今日出咗街好開心好開心

我同包包都好開心有得去行街買嘢食嘢

呢啲日子真係好珍惜可以出街嘅時間

每次去完街前都會去超市買食材，所以基本上打開雪櫃打開雪櫃都有食材可以煮

30分鐘搞掂嘅照燒雞腿

其實應該用雞扒整仲方便不過我屋企得雞下脾，昨晚就整呢個做晚餐

做照燒雞扒煮既時間可能仲短，用雞下腿更要花時間去煮熟

好送飯之餘又快做起，當然無論你用雞腿或雞扒都要事先溶定雪啦啦啦

食譜：

雞扒    2件或雞下腿 4隻

乾蔥   3粒(切片)

醬汁：

醬油或生抽     2湯匙

*每隻醬油或生抽既咸味都唔同，所以大完要自己預醬油份量

唔好落太多因為一收汁就會好濃味，所以小心預份量

味醂   2湯匙

酒   1湯匙 

(可以用清酒或普通米酒)

糖   1湯匙

水   50ml

做法：

介紹下，我近來鍾意買呢個雞下腿

太古城間Aeon $70裡面有5隻個size都唔細的

同埋佢無激素無荷爾蒙的

煮之前一定要先溶雪

溶雪後開始計30分鐘就煮得到

將雞腿或雞扒先灑上鹽醃一醃

將雞雞腿或雞扒煎一煎，煎至金黃色，如果整雞下腿就最好晌後面界一刀

煎至金黃色後可以加乾蔥

倒入醬油、味醂、糖、酒、及水煮滾

將慢火蓋上蓋炆煮，期間可以開蓋將雞肉反轉面

大約15分鐘可以開蓋較中火煮至收汁

但小心汁內有糖份容易焦，煮到收汁時就好靚仔，但都係果句用雞扒好d容易 handle

Follow and Subscribe

YouTube: https://bit.ly/2Aa2c0R

Ig: https://www.instagram.com/aubrey_delicatessen/

Facebook: https://www.facebook.com/about.aubrey/