摷雪櫃的情人餐

情人節可以無花但唔可以無牛扒

今年我要求唔好再送花留返d錢買物資好過(但我見人收花又後悔喎，哈)

晚餐又點都會煮既，昨晚都係煎牛柳、炒露筍加個海鮮炊飯

反而好想寫個海鮮飯，其實牛柳、海鮮都係晌冰格拎出來

因為免得過都唔落街嘛

初初諗海鮮點整好？意粉？又唔太想煮意粉想煮飯

於是就諗焗海鮮飯？又係白汁？又係果D？

不如整個新嘗試又容易既"白酒牛油海鮮炊飯"吧

正常炊飯係將所有材料都放入飯煲煮但海鮮呢就唔可以煮太耐所以我用了一個組合方法做成

出來個飯好好食，包包不停添食呢

食譜：

米      2嘜

(你得兩個人而大家也不是飯桶的話可以用1嘜)

海鮮    隨意

(我用帶子、鮮魷同蝦)

雞湯   照平日量米水份量

蒜頭   3粒(切片)

牛油   10g

白酒  2湯匙

做法：

蝦有腸去腸、鮮魷洗淨抹乾水灑上少少鹽等候法落

帶子洗淨抹乾水灑少許鹽，帶子臨煎之前灑少許生粉

牛油放平底鑊加蒜片

再煎好海鮮，唔使完全熟半熟已經可以

煎完海鮮隻pan唔好洗，開火再贊白酒入鑊

倒入雞湯同米(當然米要事先洗過啦)加少許鹽靜置5分鐘

等米吸一吸味就倒入飯煲

好似平日咁煮飯

飯煮好後放入一個pan內，放上海鮮開中火煮熱蓋上蓋焗煮3分鐘便完成

呢個做法係等海鮮熟晒，同埋比多少少鮮味d飯而且我影相會靚d否則你邊會入來睇

*如果想全程用飯煲呢就可以晌飯臨煮熟前幾鐘放海鮮入飯面再等佢煮埋餘下幾分鐘也可以

最後可以灑上蔥粒或香草，呢個飯好好食

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