2020年2月18日 星期二

不頹

越式香茅豬扒飯.....加頂帽
包包停課午餐就可以整得好d唔使趕頭趕命煮比佢再送返學
整好d意思係擺盤靚d,唔使日日比盆菜佢食😂
呢個午餐雖然簡單得佢食得好開心,香茅豬扒醃得好就好食再加蔥油錦上添花
而隻煎蛋就最滿意,我識煎蛋喇!哼~

其實我係喜歡用有骨豬扒,不過呢隻丹麥豬扒都幾ok(百X有售)
可以的話都買外國入口肉食
丹麥既肉類都唔錯
我仲訂了西班牙豬肉,近來忙於訂食材方便不出家門呢

香茅豬扒好簡單,加d蔥油好好食
港式越南口味呢



香茅豬扒 做法

豬扒  4件

香茅  2枝

蒜頭  2粒

魚露 2-3湯匙

糖   2茶匙

鹽  1/4茶匙

生粉   少許

做法:

香茅切碎,其實最好係拍扁佢再剁碎


蒜頭剁碎


魚露、糖、鹽、香茅、蒜粒撈埋,加兩茶匙水


將醃料撈勻落豬扒度,再加生粉撈勻放入雪櫃醃一晚,食之前可以煎香佢就得

煎之前最好撥走香茅同蒜粒就唔會煎黑


蔥油

蔥切粒粒,加少許鹽再贊油


煎蛋做法(估唔到有人想知,哈)

熱鑊同熱油,油多少少燒到好熱再放雞蛋,保持用大火就可以煎出燶邊流心蛋

如果油唔夠熱就做唔到靚燶邊


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