包哥的午餐

日式溫泉蛋配照燒汁牛丼

包包開始期待每一餐，佢昨晚問定今日午餐食乜

然後又問定晚餐食乜，每一餐都令佢期待咁

好有滿足感唔敢懶盡量每餐都令佢開心

停課後每星期只能帶佢出去一日踩單車或者去跑下

困晌屋企佢唔悶我都勁悶只有比佢食好d先令我感覺安心d

照燒汁自己diy、牛扒用普通貨式、溫泉蛋零失敗做法組合而成一碗好好味既牛丼咁囉，哼~

#小朋友食牛扒不能太生

#呢個熟度中間帶點粉紅剛剛好

溫泉蛋做法：

將隻蛋放至室溫，用小煲煲滾水再加室溫水，比例 10:1

如果你用1000ml滾水就加 100ml室溫水

咁當煲滾水後熄火加入室溫水再放蛋落小煲度浸，小煲一定要離開灶頭防止餘下熱力令蛋變熟

浸14-15分鐘後取水就完成

十分容易做

牛丼材料：

牛扒    1塊

汁料：

洋蔥   1/4個切粒

醬油    1.5湯匙 (可用一半生抽、一半老抽代替)

味醂   1湯匙

清酒   1湯匙

水   3湯匙

糖   2茶匙

鹽   少許

以上汁料料撈勻

另備：生粉水


牛扒煎好靜置10分先切，你睇佢唔算係靚牛只係普通貨色$80一塊都好juicy

分別在於你識唔識煎牛扒

用煎牛扒隻pan炒香洋蔥

加汁料煮滾

加少放生粉水做成薄獻汁便完成

白飯放入碗、放上切件牛扒、再淋上醬汁蛋加入溫泉蛋便完成

Follow and Subscribe

YouTube: https://bit.ly/2Aa2c0R
Ig: https://www.instagram.com/aubrey_delicatessen/
Facebook: https://www.facebook.com/about.aubrey/