老翻

近來成日收到好友"大家姐"晌聯發茶餐廳食呢個番茄牛肉飯

有個星期日去過就食唔到

對佢造型念念不忘，加上我本身煮番茄牛肉飯了得

我媽咪煮得好好食，所以我覺得自己係自然識煮呢樣野

其實我未病好無胃口仲間中會痾嘔，但又想包包有營養所以點都親自煮

個賣相真係有9成似的

因為唔舒服長話短說

個頂頂番茄係先界十字，然後就放入滾水煮一陣再浸冰水去皮

跟住蒸20分鐘

炒蛋，用兩隻蛋打勻

好熱鑊加油燒熱就放蛋快手兜勻熄火就做到滑蛋

牛肉$30，用生抽、糖撈勻，加生粉及少少油撈勻後醃一陣

熱鑊熱油爆香牛肉至5成熟盛起備用

汁料方面

番茄   2個

洋蔥   半個

蒜頭   2粒

將番茄切件，洋蔥切絲

爆香洋蔥、蒜頭，加入番茄，倒1.5杯水入去煮

煮至番茄開始溶化，就加番茄醬 1/2湯匙、生抽少許、鹽少少、糖2茶匙煮勻(試味)

牛肉回鑊再煮，加少少生粉水，就可以淋上飯面喇

大少奶's Delicatessen

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