像樣

上文提過我愛上越南粉包，原來個皮非常好味

薄得來帶點煙un，晌短短上岸時光我去超市集中精神搵呀搵

比我買到整粉包個皮材料，看圖識字發覺唔難整就整，仲要昨晚去買材料今日整

你睇，佢好好食呀！

如果無果包粉都可以去買粉皮或者用腸粉拉開做皮，當然無咁正宗啦

好開心呀！越南食譜我又儲多樣

呢包就係，加水同油就得

蒸完是咁的

餡料:醃料只用魚露，真正越菜無雞粉無生抽只靠魚露醃

豬肉碎   $15

雲耳    浸開半碗切碎

紅蘿蔔   半條切粒

沙葛    半個

芫茜莖    少許

乾蔥   2粒切碎

另備炸乾蔥及炸蝦粒、蔥粒

將以上材料撈勻，加魚露2茶匙、糖 1茶匙撈勻醃30分鐘

熱鑊爆香所有材料，再加少許魚露兜勻上碟

將粉皮切開4個正方型包餡就done

仲有呢個魚露汁，越南話是"碌霖"

魚露  2茶匙、白醋  2茶匙、糖  1茶匙、 蒜頭一粒切片、辣椒  1隻，熱水 2茶匙

撈勻就是了

大少奶's Delicatessen

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