蒸糕bell當中呢個蘿蔔糕食譜都寫成十年，每一年都有人反影跟住做係好成功仲好好味
當然呢個都係我過年送禮首選啦啦啦
原來打算下星期先出食譜，但又想大家可以星期六、日有時間整
所謂早寫早享受，咁就大家一齊 Let's 糕
仲有片睇，雖然段片早幾年拍但都好清楚的
呢個半手切蘿蔔糕無得輸，哼~
*呢度做到3斤糕，做幾多底係視乎自己買個盤幾大，我唔會知你個盤有幾大做到幾多底，但如果你買個盤1斤裝既，咪三底囉！
蘿蔔糕
材料：
粘米粉 300g
生粉或粟粉 2湯匙
鹽 半湯匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
臘腸 1-2條
瑤柱 2粒
蝦米 半小碗
白蘿蔔 3斤
水 12安士
蔥白粒 少許
做法：
蘿蔔分兩份，一份切幼條
一半刨絲
瑤柱、蝦米浸軟、臘腸切粒、
我會用瑤柱水同蘿蔔水代替水份，如果唔夠就加水
粘米粉、生粉或粟粉、鹽、胡椒粉、麻油放晒入盤加入12oz水份攪勻備用
將餡料炒香再加少少生抽同酒
用白鑊將蘿蔔用中小火煮幾分鐘至軟身，再將臘味回鑊
加入粉漿快手兜勻再用中慢火邊煮邊兜
直至你覺得漿同蘿蔔好重，重到開始拎唔起就可以熄火入糕模(糕模先搽油)
分三次放，每一次都壓實先放上第二層…等等
最後可以放上臘味做裝飾
蒸45分鐘便完成，放涼後才可以甩模
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