蒸糕bell第一回：冰糖桂花馬蹄糕

每年寫賀年年糕食譜都像呼吸一樣

一樣食譜一樣動作但又唔可以停止，就像呼吸

但我又樂此不疲去寫因為有大家去睇

總之我有我繼續寫，大家都要睇下去

冰糖桂花馬蹄糕點係我拿手之一(只係之一，哈~) 但食過都會愛上

基本上佢唔難材料又簡單好鼓勵大家一切整，哼

馬蹄糕：1斤裝份量

食譜：
桂花    2茶匙
馬蹄肉  8粒
馬蹄粉 110克
冰糖 160g (最好扑碎晒佢會易煮溶)
水 600ml
油   1茶匙

做法：

馬蹄去皮切粒粒

馬蹄粉用300ml水攪勻，另外300ml水煮溶冰糖、加入桂花水放涼

另外300ml水同馬蹄粉混合

放涼後將馬蹄粉漿、馬蹄粒、桂花冰糖水及油混合

慢火煮熱，一邊煮一邊攪直到個漿變成稀糊狀

唔使煮咁耐，只需要見到佢開始杰又半透明都已經可以(如下圖)

糕盤搽油，倒入已煮過馬蹄漿蒸40分鐘便完成

呢個食譜做到 1斤裝 1底，唔好問我整到幾多底，係要睇自己個盤既容量
最簡單方法：如果你個盤裝到600ml水份，即係一斤裝份量
900ml水就係斤半裝份量，如此類推，我唔會知你個盤幾大可以做幾多底




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