Robert餃

昨日休息狀態可以午睡一小時實在回魂感覺

好耐無午睡過，記得未生包包前只要下午晌屋企我一定午睡

只從包包出世後午睡從我人生裡消失咁

昨日午睡完後就諗今晚食乜好？其實我一早醃定本身整肉餅

但晌雪櫃先到條白蘿蔔後就感覺世界變得不一樣，我決定整蘿蔔餃子

呢個係我早前睇台灣網站見到，我無深究個肉餡用乜組成只係用自己喜好而定呢

大少爺話佢好好味，臭包話唔食塊皮、我就覺得都ok

裡面可以夾魚肉、總之你鍾意乜都可以夾入去，但唔包括豆豉鯪魚

做法：

將白蘿蔔一條去皮切薄片，最好薄到如圖中咁

然後加兩茶匙鹽撈勻靜置5分鐘，蘿蔔就會變軟的

肉餡：

豬肉 碎    $20咁上下

梅菜    少許

(其實我本身整梅菜肉餅所以先會加梅菜，大家可以加冬菇、蝦肉、雞肉等等)   

洋蔥粒    少許

調味用少許生抽、糖、生粉、麻油撈勻攪到微微起膠

跟住就將豬肉放入蘿蔔片（蘿蔔片灑上生粉先）中摺起做成餃子型(sorry，我漏了影相)，放上個盤中蒸20分鐘

蒸起後會有d肉汁，將肉汁加少少蠔油、糖、胡椒粉、生粉 1茶匙加一湯匙水煮滾做成獻汁淋上面 

最後灑上蔥及芫茜便完成

大少奶's Delicatessen

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