今日個食譜係：鮮蠔煲仔飯！早幾日睇到黃伊汶個IG，見到佢做蠔飯好吸引於是我就試，材料做法有少少分別咁
而且天氣來緊又話會凍，咁又係出動煲仔時候，當然煲仔飯通常都較肥膩
呢個鮮蠔煲仔飯個重點係無咁肥膩，如果大家唔想用煲仔煲可以用電飯煲去煲
我要呃like當然係用煲仔啦~加上我個人唔怕麻煩(但至怕人煩)，咁用煲仔煮都唔係好難
其實用廣島蠔最好又鮮味又肥美，可惜我屋企得包韓國蠔
韓國蠔都鮮味但縮水比較利害，大家可以就自己方便同需要便可以
先煮個上湯，我用昆布、日本醬油、味醂、薑蓉、清酒去煮湯再放蠔烚一烚，用呢個湯去煮個飯當然好食啦
食譜：
蠔 隨自己喜歡，我就用晒一包韓國蠔大約12隻
米 1嘜
上湯：
昆布 1條(先沖洗再剪碎)
薑蓉 少許
大蔥 適量
日本醬油 1湯匙
清酒 2湯匙
味醂 2湯匙
鹽 少許
水 500ml
做法：
將蠔洗淨備用
500ml水加入昆布，昆布浸軟後就加薑、大蔥、醬油、清酒、味醂煮滾
煮滾後細火煮15分鐘
加入蠔入上湯中，大約1分鐘就夾起蠔肉(唔好烚咁耐)
米洗淨後加上湯(照平時煮飯份量便可以)
放入煲仔用中火煲至米水收
*如果用電飯煲就晌米收水後放蠔繼續煲
大少奶's Delicatessen
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