是日午餐

今日包包午餐食蜜糖薯仔鹿兒島和牛粒，睇落去好似好架勢

純粹係昨日買了包和牛粒咁今日就煮比包包食

平日煮比自己可能加少少鹽同胡椒煎完就食，但包包唔食得黑胡椒無汁佢又唔歡喜

整汁又唔知整乜好，雪櫃有幾個薯仔就不如整薯仔和牛粒

包包好鍾意佢連薯仔都話好食

佢從來都唔知道我8點幾起身煎定薯仔粒，又諗定個汁點煮

個汁我加了少少薑等個味道多一份層次而且驅寒

但小朋友又唔能夠食太多薑否則好易喉嚨發炎呢

昨日大少爺同教友傾計先明白包包就係食得太好，所以人仔細細好刁咀

唯有繼續錯下去.............................哼(唔認錯的哼)

食譜：

牛肉粒          12粒

(大家可以用普通牛肉做呢)

薯仔   2個

蒜頭   3粒

汁料：

生抽    1湯匙

蜜糖   1.5湯匙

(最好用燒烤蜜糖可以高溫使用)

鹽   少許

薑蓉   隨意

水   2湯匙

做法：

將薯仔切粒，燒熱油鑊要好熱就放薯仔，一唔夠熱就會黏底甩皮

煎至各面轉色就加1湯匙水，蓋上鑊蓋轉小火焗煮2-3分鐘，呢個做法會令薯仔個心都會熟

開鑊蓋後再兜一兜直至水份乾及夠金黃色就可以上碟備用

汁料全部撈勻備用

和牛粒融雪後煮之前30分鐘放室溫，令牛肉裡面唔會凍

否則有機會裡面凍的

煮前用少許生抽、糖、生粉撈一撈

放入鑊煎至半成熟加入蒜頭

加埋薯仔回鑊兜勻

倒入醬汁兜勻至慢慢收汁便完成

大少奶's Delicatessen

宣傳你的專頁