腐腐得正

我好鍾意食腐乳，但大少爺好怕

佢覺得腐乳同藍芝士係friend所以唔鍾意

咁我一向都似會就佢口味所以做腐乳菜式少之又少

但呢個腐乳脆肉一直都好想整，覺得佢應該會好食

於是有一晚就的起心肝去整，好彩…大少爺覺得好好食

整出來無想像中咸或濃味，所以佢接受得到

而我覺得醃耐d入味d更加好

人要面對自己唔喜歡嘅事真係唔容量易，但每件事都會有一個妥協空間

我妥協唔整太濃味、大少爺妥協去一試 ，咁就開開心心食一餐啦啦啦

哼

做法太容易：

腐乳   4粒-5粒

蒜頭  2粒切碎(唔好太細粒，因為煎之前要撥走否則好易焦黑)

糖   1茶匙

生抽   1茶匙

酒   2茶匙

將以上撈勻做成醬

放腩肉上去，唔一定腩肉

用豬扒或排骨都可以，我就用薄腩肉去皮

煎之前撥走蒜粒，再撲上生粉

熱鑊熱油去煎，初初用中火煎，煎到最後就轉大火逼出油做份就會乾身同脆

當然可以用焗方法啦

大少奶's Delicatessen

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