通常我寫完遊記就比生活重回正常軌道
出廣告前都要出個食譜先
一返到自己屋企第一時間都要煮飯，起碼食返幾日住家食物先
唔可以比包包食慣外食，去旅行每一日都要有一餐清清地，否則小朋友習慣太豐富會變得更擇食
昨日晌度諗煮乜好，即管去一田邊行邊諗跟住見到牛肋條又想炆
但又唔想炆太濃味再繼續行望一見到啤酒
不如就煮啤酒炆牛肉，用啤酒炆可以鬆化牛肉肉質，加洋蔥、紅蘿蔔同薯仔一齊炆
比較清又唔會無味，一於咁話
正所謂：人生唔能夠淡而無味亦不能太重口味
呢個就啱你，哼
牛肋條 約 1磅
洋蔥 1大個
紅蘿蔔 1條
薯仔 1-2個(我用小新薯就大約5個)
蒜頭 2粒
啤酒 1罐(我求其買罐，你可以用黑啤)
冰糖 1小粒
生抽 少許
鹽 適量(最後先落)
牛油 適量
做法：
牛肋條切大粒，中發白麻雀咁大粒，放少少生粉撈勻
紅蘿蔔、洋蔥、薯仔切件
牛油爆香洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭，然後放牛肉入去炒至轉色
喜歡香草可以加少少
贊少少生抽入去兜勻
加一粒小冰糖
倒晒一罐啤酒入內 ，滾後就轉小火蓋炆 45分鐘
呢個時候先加入薯仔，再炆30分鐘便完成
跟住可以加少許香草及放鹽調味便完成，鹽絕對要最後先落
大少奶's Delicatessen
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