近幾星期都好忙，忙到個人無晒精神
今日天氣凍了，我乜都唔做翻睇完創世紀後就陪包包午睡
佢要我攬住佢瞓，我動彈不得情況下決定專心陪瞓
瞓醒就諗夜晚煮乜好，最後決定整麻辣牛仔骨
逢係天氣凍我就好想食辣，所以冬天我d朋友成日比我逼食雞煲
但整麻辣都唔能夠太辣，因為大少爺唔太食得辣，麻辣我怕佢反眼會反到後腦
唔甘心就咁整麻辣牛，加了之前剩下既日本腐皮"油揚"，加埋落去索味係最高境界
包包當然唔食得，我另煮了湯粉比佢食呢
食譜：
牛仔骨 4-5件切件
洋蔥 半個
油揚 2件(可以skip)
花椒 1茶匙-2茶匙
辣椒乾 4隻
蒜頭 3粒
另備汁料：
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
水 半湯匙
酒 半湯匙
做法：
牛仔骨先用少少生抽、糖、生粉去醃
油揚切條、洋蔥切條、蒜頭切厚片、辣椒乾切開一半
牛仔骨先煎至半熟
鑊會剩下好多油，將油倒走(但唔好洗鑊)
爆香花椒及辣椒乾至出味再倒油揚、蒜頭、洋蔥等等落鑊，再加少少鹽
(麻辣既材料要加少少鹽才惹味)
牛仔骨回鑊兜勻 後再落汁料
兜至收汁便完成
大少奶's Delicatessen
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