世上有一種料理叫：份子料理
由唔關事既A加埋又係唔關事既B然後得出一樣跟本唔關事但又形神俱在既菜式
呢個盤龍鱔其實唔係鱔，係蝦膠釀茄子
我見到好友 Sharon整，咁就二仔底照跟
結果就開出一條 King，哈哈~(今日有d語無倫次)
Anyway就係好食囉！連抗食植物呀包都肯食小小茄子咁囉
做法簡單但刀功要發達
我都有切斷一截，但整體來講都好唔錯
用墨魚膠會好d，今次用蝦膠爭dd
將茄子用筷子串好先切效果會好，至少唔怕斷
然後放上碟後先開始釀入蝦膠，都係心機菜式
大約一條長直身茄子配$30-$40蝦膠或墨魚膠
然後淋上醬汁
醬汁：
甜麵豉醬 1.5湯匙
生抽 少許(隨手就可以)
糖 1茶匙
水 半湯匙
生粉 1.5茶匙
蒜頭、辣椒隨意，將以上材料撈勻再淋上茄子，蒸25分鐘就可以
大少奶's Delicatessen
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