手信

話說呢…萬里FB尋親成功了後，最渴望見番兒時玩伴

其中一個表妹回香港探親，我可以同佢見面了

或者我小時候好孤單，所以對兒時既玩伴無論感情同回憶都特別深

人生如果要搵一世既朋友，我覺得表妹們都會被列入當中

足足廿多年後……佢已經成為人母

每當好認真望住佢，其實佢同從前一樣樣，我對佢哋情懷都無變過

廿多年後佢送比我既見面禮係不同食材，我如獲至寶既食材每一點一滴都不會想浪費呢

其中一樣係saffron 番紅花，有番紅花當然要整西班牙海鮮飯 paella

好奇怪！大少爺一向都唔太喜歡海鮮，但今次就食得好開心呢

屋企只有西班牙黑毛豬火腿無西班牙香腸，所以都用住先

其餘海鮮材料任意配搭，我唔鍾意食青口所以用花甲呢

用1小撮番紅花加 600ml熱雞湯浸到出顏色

我用2小杯(嘜)西班牙米，加黑毛豬火腿粒炒

再加了蒜片及洋蔥炒呀炒

炒到咁上下就逐少落雞湯，雞湯份量其實無一定既

要炒到個飯唔會硬及生米為止，但如果喜歡有意大利飯 Al dente感覺既話

可以自己見好就收呢 

最後一轉落多d水份

加上海鮮同parsley蓋上蓋焗煮10-15分鐘就完成呢

大少奶's Delicatessen

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