大少奶's Delicatessen

2020年1月4日星期六

文物翻新

話過要將我舊blog文物翻新，星期六就揀呢個去post

你有所不知…我真係好鍾意食焗西米布丁，但唔再係街外版本而係自己整既

總係唔明點解同一樣食物但留唔住舊有味道

話雖如此我一年都只會整一次

有些事情要歷久嘗新就係要保持距離(呢句野好似好型，哈)

西米 50g

奶 150g

椰漿 150g

糖 40g

牛油 10g

吉士粉 30g

蛋黃 2隻

紅豆蓉、蓮蓉隨意

做法：

煲滾水，將西米放入煲，滾煲後煮5分鐘熄火蓋上蓋焗至水涼，西米便會透明，過冷河令佢分成一粒粒

*西米切忌不停開火煮佢令佢透明，咁樣西米會"達成一塊"

仲會有小小白點，當翻煮時就全透明

將椰漿、奶、糖、吉士粉、牛油煮熱，用中火煮滾後加入西米邊攪邊煮至到杰身

用中火煮比較易控制

煮到咁就熄火等幾分鐘後加蛋黃快手攪勻，然後再開中火煮到杰身少少

倒入焗盤或杯中，先放西米布丁糊，加一層紅豆餡，再鋪一層西米布丁上面

放涼後用焗爐200度火焗至表面金黃(每個焗爐火力唔同)

*布甸放涼先焗，但面會好食d

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2020年1月3日星期五

就快過新年🧧喇！又係見姨媽姑姐叔伯兄弟時候
每年迎接新年前我都會發奮去做treatment
從前我唔擔心斑嘅問題，但年紀越大越容易有斑
雀斑、太陽斑、賀爾蒙斑等等都會趁你唔覺唔覺浮現，睇落去好唔精神🤷‍♀️
過年前就幫自己塊臉都來個大掃除🧹吧，哼~

💡人人都打斑，你又係唔係打得啱？
色斑分好多種，有淺層班如曬斑、中層斑如荷爾蒙斑及深層色素斑，唔同色斑要擇啱波長激光，對症下藥去打先清到

使用單一波長係唔可以清走所有生喺唔同皮膚層面不同種類的色斑，明未？
要先要比專業顧問分析色斑種類及深度再去配合適用波長激光
否則就浪費時間心機同錢呢

Q & A

呢個係我，效果明顯

會唔會結焦？

其實結焦只係結一層’依‘，亦都唔覺得痛，個好處係打一次已經清到9成。但好少斑適合用呢個方法打，只有最淺層斑先可以
如果深層斑就唔可以打結焦

痛唔痛？
大部份位置都唔痛，有d位置會有輕微彈一彈既感覺

要打幾多次？
之前有朋友同讀者上去打斑，例如荷爾蒙斑...佢地都係中深層色斑，唔可以結焦，約打3-4次就見效果，話大概6-7次去左8成

Glorwe 有齊3種不同波長的激光，我親自試過有效去到斑，無論你有嘅斑係淺層中層或深層都幫到你
$388可以WhatsApp 登記打斑試做

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2020年1月2日星期四

新年快樂~

新年快樂

剛過完聖誕又忙過新年，呢段時間我會全力寫賀年食物及菜式比大家

今年仲有一個目標就係將十幾年前yahoo 舊blog寫過嘅菜式、甜品重做

一來相片好多都睇唔到，二來當年驚天地食譜相片真係過晒時

將值得、大家喜歡食譜重新去做影過d靚相，大家唔好嫌棄啊

2020年第一個食譜：百花釀油條配冰糖話梅鎮江汁

早幾年我成日做百花釀油條配咕嚕汁，咁多年都悶

於是整個新嘗試，用另一醬汁去配

墨魚肉釀油條好食但感覺會較膩，用一個酸酸甜甜汁料去配就好ok喎

加上新年來來去去都係雞呀、燒肉呀、魚呀、什麼黑炆炆呀咁

來個又香又脆有d新鮮感丫，重點係：佢容易做焗爐完加個汁咁

食譜：

墨魚膠 400g

油條 2條

生粉少許

汁料：

話梅 5粒

八角 1粒

鎮江醋 3湯匙

冰糖 1小糖

鹽 1/8茶匙

水 200ml

生粉水少許

做法：

將油條一開二灑少放生粉晌油條中，再將墨魚膠釀入油條中，放入焗爐中層用200度焗10-15分鐘分鐘

話梅先用200ml水浸10分鐘，再連水倒入小煲中，加入醋、冰糖、鹽中火煮滾至冰糖溶化

試一試味夠味就加少許生粉水煮至微微杰身，再放入油條快手兜勻可以上碟

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2019年12月31日星期二

笑看風雲

2019年最後一日之微笑薯餅
今年個人來講身心都在災難中好唔容易捱完個2019年，眼淚都特別多嘅一年
雖然我唔知道明天是否會更好，但我知誰掌管明天
今日特別去寫呢個微笑薯餅😊食譜，希望大家今年無論發生咩事都可以帶著微笑去迎接新一年
呢個薯餅好容易做，見到佢笑面自己都會感到開心
最後衷心祝各位：Happy new year~感謝大家又陪我渡過一年
新一年無論如何我仍然會緊守著這屬於我同你的小天空，哼~

#誰沒有所失的
#你要漆黑中數算著福氣
#你要心酸中緊記當走到最尾
#那處風景最優美