recycle

循環再做....蝦肉釀響鈴

大家有無試過屋企打邊爐，人唔多所以食唔晒盒響鈴？

昨晚原本打算打邊爐但最後想飲湯就轉為煮飯

所以之前盒響鈴仲剩6條原封不動

於是將響鈴攤開再釀蝦滑入去卷起

再用個酸甜汁去炆，響鈴吸晒汁超好味

食譜：

響鈴   6條

蝦滑  350g

粟米粒   適量

洋蔥粒

醬汁：將以下撈勻備用

生抽 1茶匙

茄汁 1湯匙

白醋 1湯匙

糖  1.5湯匙

鹽  少許

水  200ml

做法：食剩的響鈴 6條

用響鈴做比用腐皮做吸汁更多

蝦滑如果係買既，就放入保鮮袋撻佢幾十下至有彈性

如果想自己做蝦滑，Click  http://iamtaisiu9.blogspot.com/2017/02/blog-post_3.html

蝦滑加入粟米粒撈勻

用水浸軟，用水喉水可以，唔好用熱水

浸軟後輕力榨乾水

將響鈴攤開，即使有爛都唔怕，卷埋就無事

卷好後放上乾廚房紙索乾水備用

熱鑊熱油煎至金黃色

放入洋蔥粒及倒入醬汁

 *醬汁可以試下味，如想酸d加醋、想甜d加糖、想咸d加鹽

當醬汁滾後就加少少生粉水埋芡