實驗3

 包經理飯盒實驗3之日式燒賣

超開心！呢個連唔多食豬肉嘅我都覺得好味

重點係：佢又係可以蒸熟後放入冰格保存3星期

咁朝早起身蒸返熱佢就可以帶飯

其實整定做早餐都得，就唔使成日比即食點心佢哋食

大人都會鍾意！哼

裡面比我混入甘筍、洋蔥又可以加粟米，咁就令包經理食多點菜蔬

用現成餃子皮都有祕袂令燒賣更好味咁囉

食譜：12粒份量

豬肉碎  300g

洋蔥    1/4個(切碎)

青蔥    4條(切碎)

甘筍    1/4條(切碎)

醃料：

鹽      1茶匙

糖      1/2半茶匙

胡椒粉  少許

生粉  1/2湯匙

麻油  少許

餃子皮  12片

*餃子皮先用麵棍碌薄，如果買到日式餃子皮通常會薄d，但普通餃子皮就要碌薄佢

做法：最好帶手套用手去撈豬肉會均勻d

1.豬肉加1湯即水撈勻，再加鹽、胡椒粉、撈勻最後加糖撈勻

2.放入洋蔥、青蔥、甘筍粒撈勻

3.加入生粉撈勻，最後落麻油，順一方向攪到起膠，最後撻佢大約30下見佢有d彈性便可以

4.放入雪櫃醃佢1小時以上

5.將佢用碌過嘅餃子皮包住(如圖)，做成燒賣狀，可以將多餘餃子皮剪掉

6.將燒賣4邊餃子皮沾上水，蒸20分鐘便完成

蒸熟後放入冰格可以保存3星期，食之前蒸返熱