惜食

鴨絲炆米

早幾日兩大一小去叫成隻片皮鴨食當然食唔晒

於是將剩下帶回家

跟住打開雪櫃打開雪櫃睇下有乜蔬菜去配搭個鴨絲炆米

結果呢個炆米超好味

重點係包包同我講：媽咪你得閒買隻片皮鴨返屋企整米粉比我食，呢個超好食！

正常又點會買隻片皮鴨煮米粉，不過用燒鴨都係一樣

但確實可以教佢唔好浪費食物，只要識煮就會好唔同

其實都唔知點解會叫成隻咁勇

食譜：

鴨肉    1/4-1/2隻

(燒鴨也可以)

粟米仔   4條

甘筍   半條

洋蔥  1/4個

鮮冬菇  4隻

(我買錯磨菇，哈)

蒜頭   1粒

醬汁：(事先撈勻以下材料)

蠔油  2湯匙

水  1碗

生抽 1茶匙

鹽  1/4茶匙

糖  1茶匙

生粉  1.5茶匙

麻油   少許

做法：

將蔬菜切條備用

鴨切條備用

爆香蔬菜料同蒜頭

加鴨肉兜勻

倒入醬汁料煮杰身就可以淋上米粉上

米粉處理方法：米粉份量自己調較

將米粉浸軟瀝乾水

倒少少油落鑊燒熱，再加入米粉及1/2茶匙鹽兜勻便可以上碟備用！