韓式海苔飯卷
因為追"非常律師禹英禑"搞到我好想韓式食飯卷
一直以來我都會諗用韓式飯卷比包包帶飯返學必選之一(可以全日班時)
佢容易做又好味，變化又多
今次用豬肉去做個韓味豬肉，當然我整韓味豬肉唔係就咁用韓辣醬去撈啦！但個醃法都簡單呢
加蛋同泡菜就done，佢比壽司卷更易整，哼
日式壽司卷就要用壽司醋去整
但韓式係鹽同麻油調味，係鹹香味道
用米方面日式個珍珠米好重要，但韓式就無咁講究
你可以買包韓國米去做，但我只係屋企有咩米就用咩
食譜：
豬肉片 350g
醃豬肉材料：
糖 1茶匙
醬油或生抽 1/2湯匙
糖漿 2茶匙
生粉 少許
麻油 少許
蒜頭 1粒(磨蓉)
洋蔥 少許
配菜：
泡菜 少許
蛋 一隻
飯材料：
飯 1.5碗(就你自己所需飯量)
鹽 1/2茶匙
麻油 1/2湯匙
芝麻 少許
壽司紫菜 2片
做法：
雞蛋煎成蛋皮備用
豬肉先加糖撈勻，再加醬油、糖漿、蒜蓉、生粉撈勻，最後加入麻油醃30分鐘
蒜頭一定要磨蓉，唔係剁碎
熱鑊熱油先炒熟豬肉同洋蔥
飯最好係用暖飯，韓式飯卷係微暖唔係凍食
加入芝麻、鹽撈勻，再加麻油1/2湯匙少許撈勻
紫菜放上壽司竹墊，將平均飯鋪上紫菜上
加入蛋、泡菜、豬肉然後卷起，要卷實
卷好後靜置 5-10分鐘就可以切件
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