2022年9月5日 星期一

又扮嘢

蜜汁偽脆鱔

雖然包包唔喜歡食菜,但都開始有好多唔同款"植物"肯食

而且佢喜歡食豆腐所以我都有時會整無肉菜式

呢個偽脆鱔好得佢喜心,係用紫菜包住玉子豆腐,當紫菜煎過後會更脆感覺似脆鱔個皮

加上紫菜帶點海洋味道,佢真係有d似鱔感覺

再加個蜜汁就係一碟扮嘢菜式,中秋節一定係多肉食物,整呢個平衡下的確唔錯,哼~



食譜:

玉子豆腐   3條

壽司紫菜  3片

芝麻  少許

生粉   適量

醬汁材料:撈勻備用

生抽   2茶匙

糖漿或燒烤蜜糖   1湯匙

鹽   1/4茶匙

水  60ml

生粉  半茶匙


做法:

紫菜將玉子豆腐卷起


卷好後切件


沾上生粉


煎至兩邊金黃色就上碟


當玉子豆腐上碟後個pan仲熱就倒入醬汁(唔使開火)用餘溫整熱醬汁

淋上豆腐面便完成,再灑上芝麻




 

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