蝦肉豆腐餅
比自己休息幾日，今日決定回歸了
呢個蝦肉豆腐餅係近來包包好鍾意嘅菜式
佢做法簡單、材料都簡單，係蝦肉、豆腐、蛋、洋蔥
亦都可以加甘筍同粟米，小朋友都會鍾意，大朋友都鍾意甚至長者都應該鍾意囉
食譜：
冰鮮蝦肉 300g
硬豆腐或板豆腐 1件
洋蔥 1/4個
雞蛋 1隻
生粉或片栗粉 1湯匙
做法：
將蝦肉用刀切碎再剁十下，再用少少鹽、生粉或片栗粉、麻油撈一撈
靜置5分鐘等蝦入味
蝦肉加入洋蔥，豆腐壓爛、鹽1/2茶匙、雞蛋一隻
順一方向攪勻
變成咁就可以用手做成一個個餅
熱鑊熱油煎到兩邊金黃色就完成喇
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