留一天與你喘息

香蔥煎肉餅

包經理開始暑假，我又點會放過佢

出足幾日街今晚先開始煮晚飯

呢個香蔥煎肉餅超級量整兼好食

佢又香又juicy

雖然包經理仲未有得返全日班要帶飯，但呢個真係列入帶飯菜式list

哼~

#留一天與你喘息

食譜： 12個

碎豬肉   400g

蛋黃   1個

蔥   4-5條(切粒)

蒜頭   1粒(剁碎)

鹽   1/2茶匙

生抽  1茶匙

糖   1/2茶匙

生粉  2茶匙

麻油  少許

做法：

將豬肉加入蛋黃、蔥粒、蒜蓉、鹽、生抽、糖、生粉撈勻

最後加入麻油撈勻

豬肉順一方向攪一陣，就用手撻佢2-30下

撻成呢個狀態已經可以，包好放入雪櫃醃佢1小時或以上

做成一個個球狀

熱鑊熱油放入肉丸，用中火煎至一邊成形就反另一邊

用鑊剷將佢壓平做成餅形，再煎至熟及金黃色